Klassischer amerikanischer Burger

Cookinero 6 November 2022

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Der klassische amerikanische Burger für US-Bürger ist nicht nur Essen, sondern Teil des Lebens, Kultur, wenn Sie so wollen! Und obwohl der Autor laut einer Version der Geburt dieses Gerichts ein Emigrant aus Hamburg war, negiert dies nicht die Tatsache, dass es in der Neuen Welt erfunden wurde. Und dann ging es weiter! Im Jahr 1904 „schmeckten“ Burger auf der St. Louis Fair und begannen, an Popularität zu gewinnen. Und 30 Jahre später, als Walter Anderson die Restaurantkette White Castle Hamburger in Kansas gründete, konnte das Gericht bereits getrost als das gastronomische Symbol Amerikas bezeichnet werden. Heutzutage wird der klassische amerikanische Burger auf der ganzen Welt serviert. Aber um sich der Qualität sicher zu sein, ist es besser, zu versuchen, dieses Sandwich zu Hause in Ihrer eigenen Küche zu reproduzieren. Unser Rezept hilft Ihnen dabei!

Wie man kocht Klassischer amerikanischer Burger

Schritt 1

Bereiten Sie Hackfleisch für klassische amerikanische Burger zu. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel hineingeben und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Abkühlen.

Schritt 2

Alle Folien vom Rindermark abschneiden. Drehen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf mit großem Rost. Überprüfen Sie dann das Fett. Zwiebel zu Fleisch und Fett geben, salzen, pfeffern und gründlich mischen.

Schritt 3

Das Hackfleisch in 6 gleichgroße Portionen teilen und mit nassen Händen 6 2,5 cm dicke Patties formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 4

Um klassische amerikanische Burger zu servieren, schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe, die Tomate und die Gurken in dünne Kreise. Die Brötchen halbieren und die Schnittfläche mit Butter bestreichen. Legen Sie alle notwendigen Zutaten auf den Tisch.

Schritt 5

Entzünden Sie die Kohlen im Kohlenbecken oder Grill – sie sollten gut brennen und mit grauer Asche bedeckt sein. Rost erhitzen, einfetten. Fügen Sie die Burger hinzu und kochen Sie sie alle 2 Minuten, bis sie fertig sind. Dann braten Sie die Brötchen auf den Kohlen von der Schnittseite - buchstäblich 10 Sekunden lang, sonst verbrennen sie!

Schritt 6

Klassische amerikanische Burger werden normalerweise so zusammengesetzt: Ein Salatblatt wird auf den Boden des Brötchens gelegt, dann ein Burger, Zwiebeln, Tomaten und Gurken. Die Oberseite des Brötchens ist mit Ketchup, Senf oder Mayonnaise bestrichen. Schließen Sie den Burger kurz vor dem Essen.