Die schnellsten Rindfleischspieße

Cookinero 31 Okt 2022

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Möchten Sie lernen, wie man die schnellsten Rindfleischspieße zubereitet? Unser Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen dabei! Ein solcher Kebab ist wirklich in wenigen Minuten auf dem Grill gebraten, und das Marinieren von Fleisch, wenn man es als Einweichen von Ghee bezeichnen kann, dauert nur etwa eine Stunde. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, die Kohlen anzuzünden und Salsa zu kochen – eine köstliche Ergänzung zum Grillen. Allerdings sollten Sie wissen, dass nicht jedes Rindfleisch für ein solches Gericht geeignet ist: Filet, Schulterblatt oder Hüfte sind ideal. Und natürlich sprechen wir ausschließlich von gekühltem Fleisch! Wenn du alles richtig machst, dann wird so ein schneller Rindfleischspieß auch am leckersten.

Wie man kocht Die schnellsten Rindfleischspieße

Schritt 1

Geschmolzene Butter auf Zimmertemperatur bringen. Entfernen Sie alle Membranen vom Rindfleisch. Schneiden Sie das Fleisch horizontal in Längsrichtung in 2 Schichten, dann jede von ihnen - in zwei Hälften vertikal und dann quer in Stücke von 3,5-4 cm.

Schritt 2

Reiben Sie alle Rindfleischstücke mit Salz und gemahlenem Pfeffer und dann mit geschmolzener Butter ein und reiben Sie sie vorsichtig in das Fleisch. Mit Frischhaltefolie abdecken und das Fleisch 30-60 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Für die Salsa Zwiebel und Chili schälen und fein hacken. Schale von der Limette abreiben, Saft auspressen, Saft und Schale mit Olivenöl, Zwiebel und Chili mischen, salzen. Tomaten in kleine Würfel schneiden, zu Zwiebel und Chili geben, pfeffern, zugedeckt stehen lassen, während alles andere kocht.

Schritt 4

Zünde die Kohlen im Grill an – sie sollten gut brennen und zu weißer Asche werden. Paprika in Quadrate mit einer Seitenlänge von 3 cm schneiden, von Trennwänden und Samen abziehen. Rindfleisch und Paprika abwechselnd auf Spieße stecken (Fleisch sollte längs aufgereiht sein).

Schritt 5

Spieße über Holzkohle grillen, dabei häufig wenden, 4 Minuten. Herausnehmen, 10 Minuten auf einem Teller liegen lassen. Weitere 3-6 Minuten grillen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen. Mit Salsa servieren.