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Shish kebab di carpa
La carpa è il pesce più semplice. Qualcuno compra e qualcuno lo cattura da solo, puoi cucinarci qualsiasi cosa, incluso il barbecue.
Come cucinare Shish kebab di carpa
Passo 1
Puliamo il pesce, lo sventriamo, lo tagliamo a pezzi porzionati.
Passo 2
Aggiungere la maionese, la salsa di soia, l'aneto tritato finemente, il pepe al pesce.
Passaggio 3
Mescolare e lasciare marinare.
Passaggio 4
Mettere il pesce su una griglia per barbecue e friggere sulla brace.
Passaggio 5
Lo shish kebab di carpa è pronto. Buon Appetito!!!
Shish kebab di carpa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire la carpa con altri pesci bianchi a carne soda come il merluzzo, il branzino o anche il salmone, regolando di conseguenza i tempi di cottura.
Yogurt greco o panna acida possono essere usati al posto della maionese. Aggiungeranno una cremosità e acidità simili.
Marinare la carpa per almeno 30 minuti, ma preferibilmente per 1-2 ore per un sapore migliore. Evitare di marinare per più di 4 ore, poiché la salsa di soia può iniziare a 'cuocere' il pesce.
Il pesce è cotto quando si sfalda facilmente con una forchetta e la temperatura interna raggiunge i 63°C.
Per rendere questa ricetta adatta alla dieta chetogenica, sostituisci la salsa di soia con un'alternativa a basso contenuto di sodio e assicurati che la maionese sia senza zucchero. Presta attenzione anche alle dimensioni delle porzioni. Servire con un'insalata a basso contenuto di carboidrati è un'ottima idea.
Sì, puoi congelare la carpa marinata. Mettila in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelamento e può essere conservata per un massimo di 2-3 mesi. Scongela completamente in frigorifero prima di grigliare.
Verdure grigliate, riso pilaf, un'insalata fresca o patate arrosto si abbinano bene al sapore degli spiedini di carpa.
Regola semplicemente le quantità degli ingredienti proporzionalmente al numero di porzioni di cui hai bisogno. Assicurati di avere abbastanza spazio sulla griglia per cuocere tutti gli spiedini in modo uniforme.
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