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Il più economico e il preferito da tutti sono gli spiedini di pollo.
Come cucinare Shish kebab di pollo
Passo 1
Facciamo una marinata con salsa di soia, aceto e spezie.
Passo 2
Mettiamo le parti di pollo (io ho le cosce e le ali) in un sacchetto e versiamo sopra la marinata, mescoliamo e leghiamo il sacchetto. E andiamo con questa borsa alla dacia o al fiume, e nel frattempo il barbecue viene marinato.
Passaggio 3
Accendiamo la brace, mettiamo il kebab sulla griglia del barbecue.
Passaggio 4
Arrostire sulla brace fino a cottura.
Passaggio 5
Buon barbecue con verdure fresche. Buon Appetito!
Shish kebab di pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Assolutamente! Petti di pollo, cosce o anche un pollo intero tagliato a pezzi andranno benissimo. Regola di conseguenza i tempi di cottura per assicurarti che il pollo sia cotto completamente.
Se stai cercando un'alternativa alla salsa di soia, prova il tamari (per un'opzione senza glutine), gli amminoacidi di cocco o la salsa Worcestershire. Aggiungeranno tutti un sapore umami simile alla marinatura.
Anche se un tempo di marinatura più lungo esalta il sapore, evita di marinare per più di 24 ore, poiché l'aceto può iniziare a scomporre il pollo e renderlo molliccio. Si consiglia un minimo di 30 minuti.
Sì! Preriscalda il forno a 200°C e inforna gli spiedini su una teglia per circa 20-25 minuti, o finché non saranno cotti completamente. Per la griglia, preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e griglia per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
Lo shish kebab di pollo si abbina perfettamente a insalate fresche, riso pilaf, verdure grigliate, pane pita e salse a base di yogurt come la tzatziki. Considera di aggiungere una spruzzata di succo di limone per un sapore extra.
Conserva gli avanzi di shish kebab di pollo cotto in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Riscalda accuratamente prima di servire.
Sì, puoi congelare lo shish kebab di pollo cotto. Lascialo raffreddare completamente, quindi avvolgilo strettamente nella pellicola trasparente e mettilo in un sacchetto per congelatore. Può essere conservato nel congelatore per un massimo di 2-3 mesi. Scongela completamente prima di riscaldare.
Per rendere questa ricetta a basso contenuto di carboidrati, salta la salsa di soia e trova alternative a basso contenuto di zucchero e servi il kebab con un'insalata mista invece di riso pilaf o pane pita.
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