Cuisses de poulet au kéfir

Name: Cuisses de poulet au kéfir
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: cuisse de poulet - 4 pcs.; sauce soja - 2 c. l.; kéfir - 1/2 c.; mélange de poivre - 1/4 c.; piment rouge fort - 1/4 c.; paprika doux - 2 cuillères à café

Cookinero 13 nov. 2022

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Il existe de nombreuses recettes de marinade pour barbecue. Je vous propose de cuisiner des pilons de poulet marinés au kéfir et sauce soja. Il s'avère que la viande la plus tendre.

Comment cuisiner Cuisses de poulet au kéfir

Étape 1

Mes cuisses, ajouter le paprika, le poivre noir et rouge.

Étape 2

Ajouter le kéfir et la sauce soja.

Étape 3

Bien mélanger le tout et laisser mariner pendant 4 heures, et il est préférable de le faire la nuit.

Étape 4

Mettre les cuisses sur la grille du barbecue.

Étape 5

Griller sur des charbons ardents jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Étape 6

Servir le shish kebab sur des feuilles de laitue avec des légumes frais. Bon appétit, été chaud et bon repos !

Cuisses de poulet au kéfir - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du yaourt grec à la place du kéfir dans la marinade ?

Oui, le yaourt grec est un excellent substitut au kéfir. Il apportera une saveur acidulée similaire et aidera à attendrir le poulet. Assurez-vous simplement qu'il s'agit de yaourt grec nature et non sucré.

Combien de temps puis-je conserver les cuisses de poulet grillées restantes ?

Les cuisses de poulet grillées restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum.

Puis-je cuire ces cuisses de poulet au four si je n'ai pas de barbecue ?

Absolument ! Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et faites cuire les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que le jus soit clair.

Puis-je congeler les cuisses de poulet marinées ?

Oui, vous pouvez congeler les cuisses de poulet dans la marinade. Placez-les dans un sac ou un récipient adapté à la congélation et congelez-les pendant 2 à 3 mois maximum. Décongelez-les complètement au réfrigérateur avant de les griller.

Que puis-je servir avec ces cuisses de poulet à part de la laitue et des légumes frais ?

Ces cuisses de poulet se marient bien avec une variété d'accompagnements, tels que des pommes de terre rôties, un pilaf de riz, du couscous ou une simple salade. Le maïs en épi est également une option délicieuse.

Existe-t-il une alternative végétarienne à cette recette ?

Bien que cette recette soit spécifiquement conçue pour les cuisses de poulet, vous pouvez adapter la marinade pour griller du fromage halloumi ou d'épaisses tranches de champignons portobello pour une option végétarienne. Faites-les mariner comme vous le feriez pour le poulet et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés.

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