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Hähnchenschenkel in Kefir

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Cookinero 13 Nov 2022
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Hähnchenschenkel in Kefir

Rezepte für Grillmarinaden gibt es viele. Ich schlage vor, in Kefir und Sojasauce marinierte Hähnchenschenkel zu kochen. Es stellt sich das zarteste Fleisch heraus.

Wie man kocht Hähnchenschenkel in Kefir

Schritt 1

Hähnchenschenkel in Kefir

Meine Schenkel, fügen Sie Paprika, schwarzen und roten Pfeffer hinzu.

Schritt 2

Hähnchenschenkel in Kefir

Kefir und Sojasauce hinzufügen.

Schritt 3

Hähnchenschenkel in Kefir

Alles gut mischen und 4 Stunden marinieren lassen, am besten nachts.

Schritt 4

Hähnchenschenkel in Kefir

Legen Sie die Keulen auf den Grillrost.

Schritt 5

Hähnchenschenkel in Kefir

Über heißen Kohlen grillen, bis es fertig ist.

Schritt 6

Hähnchenschenkel in Kefir

Schaschlik auf Salatblättern mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit, warmen Sommer und gute Erholung!

Hähnchenschenkel in Kefir - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, griechischer Joghurt ist ein super Ersatz für Kefir. Er sorgt für einen ähnlich säuerlichen Geschmack und hilft, das Hähnchen zart zu machen. Achte nur darauf, dass es sich um Naturjoghurt ohne Zuckerzusatz handelt.
Übrig gebliebene gegrillte Hähnchenoberkeulen können bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Absolut! Heize deinen Ofen auf 200°C vor und backe die Hähnchenoberkeulen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für etwa 25-30 Minuten, oder bis sie gar sind und der austretende Fleischsaft klar ist.
Ja, du kannst die Hähnchenoberkeulen in der Marinade einfrieren. Gib sie in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter und friere sie für bis zu 2-3 Monate ein. Vor dem Grillen vollständig im Kühlschrank auftauen.
Diese Hähnchenoberkeulen passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen, wie z.B. Bratkartoffeln, Reis-Pilaw, Couscous oder einem einfachen Salat. Maiskolben sind auch eine leckere Option.
Während dieses Rezept speziell für Hähnchenoberkeulen gedacht ist, könntest du die Marinade auch für Halloumi-Käse oder dicke Scheiben Portobello-Pilze als vegetarische Option verwenden. Mariniere sie wie das Hähnchen und grille sie, bis sie zart und leicht angekokelt sind.

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