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Hähnchenschenkel in Kefir
Rezepte für Grillmarinaden gibt es viele. Ich schlage vor, in Kefir und Sojasauce marinierte Hähnchenschenkel zu kochen. Es stellt sich das zarteste Fleisch heraus.
Wie man kocht Hähnchenschenkel in Kefir
Schritt 1
Meine Schenkel, fügen Sie Paprika, schwarzen und roten Pfeffer hinzu.
Schritt 2
Kefir und Sojasauce hinzufügen.
Schritt 3
Alles gut mischen und 4 Stunden marinieren lassen, am besten nachts.
Schritt 4
Legen Sie die Keulen auf den Grillrost.
Schritt 5
Über heißen Kohlen grillen, bis es fertig ist.
Schritt 6
Schaschlik auf Salatblättern mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit, warmen Sommer und gute Erholung!
Hähnchenschenkel in Kefir - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, griechischer Joghurt ist ein super Ersatz für Kefir. Er sorgt für einen ähnlich säuerlichen Geschmack und hilft, das Hähnchen zart zu machen. Achte nur darauf, dass es sich um Naturjoghurt ohne Zuckerzusatz handelt.
Übrig gebliebene gegrillte Hähnchenoberkeulen können bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Absolut! Heize deinen Ofen auf 200°C vor und backe die Hähnchenoberkeulen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für etwa 25-30 Minuten, oder bis sie gar sind und der austretende Fleischsaft klar ist.
Ja, du kannst die Hähnchenoberkeulen in der Marinade einfrieren. Gib sie in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter und friere sie für bis zu 2-3 Monate ein. Vor dem Grillen vollständig im Kühlschrank auftauen.
Diese Hähnchenoberkeulen passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen, wie z.B. Bratkartoffeln, Reis-Pilaw, Couscous oder einem einfachen Salat. Maiskolben sind auch eine leckere Option.
Während dieses Rezept speziell für Hähnchenoberkeulen gedacht ist, könntest du die Marinade auch für Halloumi-Käse oder dicke Scheiben Portobello-Pilze als vegetarische Option verwenden. Mariniere sie wie das Hähnchen und grille sie, bis sie zart und leicht angekokelt sind.
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