Hähnchenschenkel in Kefir

Name: Hähnchenschenkel in Kefir
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: hähnchenschenkel - 4 stk.; Sojasauce - 2 EL. l.; Kefir - 1/2 EL.; Pfeffermischung - 1/4 TL; scharfer roter Pfeffer - 1/4 TL.; süßer Paprika - 2 TL

Cookinero 13 Nov 2022

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Rezepte für Grillmarinaden gibt es viele. Ich schlage vor, in Kefir und Sojasauce marinierte Hähnchenschenkel zu kochen. Es stellt sich das zarteste Fleisch heraus.

Wie man kocht Hähnchenschenkel in Kefir

Schritt 1

Meine Schenkel, fügen Sie Paprika, schwarzen und roten Pfeffer hinzu.

Schritt 2

Kefir und Sojasauce hinzufügen.

Schritt 3

Alles gut mischen und 4 Stunden marinieren lassen, am besten nachts.

Schritt 4

Legen Sie die Keulen auf den Grillrost.

Schritt 5

Über heißen Kohlen grillen, bis es fertig ist.

Schritt 6

Schaschlik auf Salatblättern mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit, warmen Sommer und gute Erholung!

Hähnchenschenkel in Kefir - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich anstelle von Kefir auch griechischen Joghurt für die Marinade verwenden?

Ja, griechischer Joghurt ist ein super Ersatz für Kefir. Er sorgt für einen ähnlich säuerlichen Geschmack und hilft, das Hähnchen zart zu machen. Achte nur darauf, dass es sich um Naturjoghurt ohne Zuckerzusatz handelt.

Wie lange kann ich übrig gebliebene gegrillte Hähnchenoberkeulen aufbewahren?

Übrig gebliebene gegrillte Hähnchenoberkeulen können bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich diese Hähnchenoberkeulen auch im Ofen backen, wenn ich keinen Grill habe?

Absolut! Heize deinen Ofen auf 200°C vor und backe die Hähnchenoberkeulen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für etwa 25-30 Minuten, oder bis sie gar sind und der austretende Fleischsaft klar ist.

Kann ich die marinierten Hähnchenoberkeulen einfrieren?

Ja, du kannst die Hähnchenoberkeulen in der Marinade einfrieren. Gib sie in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter und friere sie für bis zu 2-3 Monate ein. Vor dem Grillen vollständig im Kühlschrank auftauen.

Was kann ich zu diesen Hähnchenoberkeulen servieren, außer Salat und frischem Gemüse?

Diese Hähnchenoberkeulen passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen, wie z.B. Bratkartoffeln, Reis-Pilaw, Couscous oder einem einfachen Salat. Maiskolben sind auch eine leckere Option.

Gibt es eine vegetarische Alternative zu diesem Rezept?

Während dieses Rezept speziell für Hähnchenoberkeulen gedacht ist, könntest du die Marinade auch für Halloumi-Käse oder dicke Scheiben Portobello-Pilze als vegetarische Option verwenden. Mariniere sie wie das Hähnchen und grille sie, bis sie zart und leicht angekokelt sind.

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