Funchoza con pollo y pepino

Cookinero 26 feb. 2025

Funchoza con pollo y pepino es un plato asiático elaborado con fideos de almidón con carne, verduras y especias. A veces a estos fideos se les llama "fideos de cristal". Durante el proceso de cocción, el producto se vuelve transparente y adquiere el color de las verduras y condimentos incluidos en la receta: zanahorias, pimientos morrones, salsa de soja, especias. Funchoza se puede servir caliente o fría. Los fideos fríos se utilizan para preparar ensaladas, que son un excelente aperitivo frío incluso después de un par de días.

Cómo cocinar Funchoza con pollo y pepino

Paso 1

Funchoza con pollo y pepino

Preparar el filete de pollo. Cortar la cebolla en mitades, colocar en una sartén caliente con aceite vegetal y freír. Cortar la carne y añadir la salsa de soja. Después de un minuto, agrega los trozos de filete a la cebolla y continúa friendo durante 15 minutos, revolviendo. Cortar las zanahorias en tiras finas y añadirlas a la carne, continuar friendo los ingredientes.

Paso 2

Funchoza con pollo y pepino

Cortar el pimiento morrón en tiras. Una vez que las zanahorias estén blandas, agrégalas a la sartén. Continúa friendo durante 5 minutos más.

Paso 3

Funchoza con pollo y pepino

Preparar funchose. Vierta agua hirviendo sobre los fideos durante 7 minutos. Luego échalo en un colador y deja escurrir el agua.

Paso 4

Funchoza con pollo y pepino

Añade carne frita con verduras a los fideos. Agregue los pepinos en rodajas finas y las cebollas verdes finamente picadas. Remueve el plato terminado y prueba la sal. Espolvorear semillas de sésamo por encima.

Paso 5

Funchoza con pollo y pepino

Coloque el funchose con el pollo y el pepino en una ensaladera. Picar finamente el perejil y el cilantro y espolvorear sobre el plato terminado. Sirva tomates cherry frescos cortados en mitades con fideos coreanos.

Funchoza con pollo y pepino - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar camarones, res o tofu como sustituto del pollo. Ajusta los tiempos de cocción según el tipo de proteína.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días. Calienta suavemente en un sartén o microondas antes de servir.
¡Por supuesto! Cambia el pollo por tofu o más vegetales como champiñones y calabacín. Usa salsa de soya vegetariana si es necesario.
Agrega hojuelas de chile, sriracha o chiles frescos picados al saltear los vegetales para más picante.
Sí, pero guarda los fideos y vegetales por separado para evitar que se ablanden. Mézclalos y calienta justo antes de servir.
Cambia los pimientos por calabacín, arvejas chinas o ejotes para variar la textura y el sabor.
Enjuaga los fideos cocidos con agua fría y mézclalos con un poco de aceite para que no se peguen.
No se recomienda congelar, ya que los vegetales y fideos pueden perder su textura al descongelarse.
Acompáñalo con una ensalada asiática ligera, dumplings al vapor o sopa miso para una comida completa.

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