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Funchoza con pollo y pepino es un plato asiático elaborado con fideos de almidón con carne, verduras y especias. A veces a estos fideos se les llama "fideos de cristal". Durante el proceso de cocción, el producto se vuelve transparente y adquiere el color de las verduras y condimentos incluidos en la receta: zanahorias, pimientos morrones, salsa de soja, especias. Funchoza se puede servir caliente o fría. Los fideos fríos se utilizan para preparar ensaladas, que son un excelente aperitivo frío incluso después de un par de días.

Paso 1

Preparar el filete de pollo. Cortar la cebolla en mitades, colocar en una sartén caliente con aceite vegetal y freír. Cortar la carne y añadir la salsa de soja. Después de un minuto, agrega los trozos de filete a la cebolla y continúa friendo durante 15 minutos, revolviendo. Cortar las zanahorias en tiras finas y añadirlas a la carne, continuar friendo los ingredientes.

Paso 2

Cortar el pimiento morrón en tiras. Una vez que las zanahorias estén blandas, agrégalas a la sartén. Continúa friendo durante 5 minutos más.

Paso 3

Preparar funchose. Vierta agua hirviendo sobre los fideos durante 7 minutos. Luego échalo en un colador y deja escurrir el agua.

Paso 4

Añade carne frita con verduras a los fideos. Agregue los pepinos en rodajas finas y las cebollas verdes finamente picadas. Remueve el plato terminado y prueba la sal. Espolvorear semillas de sésamo por encima.

Paso 5

Coloque el funchose con el pollo y el pepino en una ensaladera. Picar finamente el perejil y el cilantro y espolvorear sobre el plato terminado. Sirva tomates cherry frescos cortados en mitades con fideos coreanos.