Cosce di pollo ripiene di funghi

Cookinero 28 febbraio 2025

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Le cosce di pollo ripiene di funghi saranno una meravigliosa decorazione per la tavola delle feste. Le cosce di pollo ripiene sono succose, tenere e deliziose. La cottura in forno dura poco più di mezz'ora. La carne di pollo da carne è ottima per essere farcita. La carne di questo pollo è tenera e il tempo di cottura è molto più breve rispetto a quello del pollo normale.

Come cucinare Cosce di pollo ripiene di funghi

Passo 1

Marinare le cosce. Preparare la marinata. Mescolare aglio, sale, succo di limone, senape e peperoncino. Spennellare il filetto di pollo con la marinata e metterlo in frigorifero per 30 minuti.

Passo 2

Mentre il pollo marina, preparate il ripieno. In una padella fate rosolare la cipolla con l'olio di semi di girasole finché non diventa dorata per 5 minuti, aggiungete i funghi e fate rosolare per altri 10 minuti. Aggiungere formaggio ed erbe aromatiche ai funghi. Aggiungere sale, pepe e mescolare. Friggere per 5-7 minuti.

Passo 3

Farcire il pollo. Disporre le cosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso e aggiungere il ripieno ai funghi. Fissare i bordi della coscia farcita con degli stuzzicadenti. Disporre le cosce con i funghi in una teglia da forno. Cuocere le cosce di pollo ripiene in forno per circa 40-45 minuti a 180-190 gradi.