Verdure al forno

Name: Verdure al forno
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiano, Russo
Ingredients: Peperone - 150 g; Carote - 200 g; Funghi prataioli - 150 g; Melanzane - 210 g; Cipolla rossa - 75 g

Cookinero 18 lug 2025

1640

I piatti a base di verdure, ricchi di ingredienti, fanno sempre bella figura in tavola. Una combinazione brillante di verde, giallo, arancione, viola e altri colori: questo è un piatto che devi assolutamente provare. Ma non è solo la bellezza a essere insita nelle verdure. Sono anche una vera e propria miniera di vitamine e minerali. Carotene nelle carote, potassio e fibre nei peperoni, vitamine PP e B nelle melanzane. Il modo più semplice e facile per arricchire il tuo corpo di tutto ciò di cui ha bisogno è mangiare una porzione di verdure al forno a pranzo.

Come cucinare Verdure al forno

Passo 1

Tagliare le carote.

Passo 2

Togliete il torsolo al peperone e pulite la cavità dai semi. Tritare il peperone.

Fase 3

Dividere la cipolla rossa in strati separati e tritarla grossolanamente.

Fase 4

Sbucciare la melanzana e tagliarla.

Fase 5

Tagliare i funghi a fette.

Fase 6

Disporre le melanzane, le carote, le cipolle, i funghi e i peperoni in una teglia da forno. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 7

Mescolate e infornate a 180 °C per 25 minuti.

Verdure al forno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire altre verdure in questa ricetta di verdure al forno?

Sì, puoi usare zucchine, patate dolci o broccoli come alternative. Assicurati solo di tagliarli a pezzi della stessa dimensione per una cottura uniforme.

Per quanto tempo posso conservare le verdure al forno in frigo?

Conservale in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda in forno o microonde prima di servire.

Questa ricetta è adatta a una dieta low-carb?

Sì, questa ricetta è naturalmente a basso contenuto di carboidrati. Per ridurli ulteriormente, diminuisci la quantità di carote e aumenta le verdure non amidacee come funghi o zucchine.

Qual è il modo migliore per riscaldare le verdure al forno senza farle seccare?

Copri il piatto con della carta stagnola e riscalda in un forno a 180°C per 10-15 minuti, o nel microonde con un tovagliolo di carta umido sopra.

Posso congelare le verdure al forno per usarle in seguito?

Sì, ma la consistenza potrebbe ammorbidirsi. Congelale in porzioni per massimo 2 mesi. Scongelale in frigo prima di riscaldarle.

Quali erbe o spezie si abbinano bene a queste verdure al forno?

Prova rosmarino, timo, aglio in polvere o paprika affumicata per un sapore extra. Una spolverata di Parmigiano o lievito alimentare è ottima.

Come posso rendere questo piatto più sostanzioso da piatto principale?

Aggiungi proteine come ceci, cubetti di tofu o pollo cotto prima di infornare. Servile con quinoa o pane croccante.

Devo pelare la melanzana per questa ricetta?

Pelare è facoltativo - la buccia diventa tenera in cottura. Tienila per più nutrienti e consistenza.

Posso preparare le verdure in anticipo prima di infornarle?

Sì, taglia tutte le verdure con 1-2 giorni di anticipo e conservale separatamente in frigo. Unisci e inforna quando sei pronto.

Qual è il modo migliore per evitare che le verdure si attacchino alla teglia?

Ungi leggermente la teglia con olio d'oliva o usa carta forno. Mescolare le verdure con un po' d'olio prima di infornare aiuta.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Il tuo nome*

Verrà visualizzato nel commento.

La tua email*

Votare*

Recensioni totali:

Cookinero

Prosciutto, Gioco, Ginepro, Cinghiale,

Prosciutto di cinghiale al miele

Recensioni totali:

Cookinero

Stroganoff di manzo succoso e tenero con filetto di pollo

Melanzane saltate per l'inverno

Strisce di pollo come quelle del KFC

Frittelle di mele e zucchine

Torta di Pasqua senza lievito

Grissini al burro all'aglio