I piatti a base di verdure, ricchi di ingredienti, fanno sempre bella figura in tavola. Una combinazione brillante di verde, giallo, arancione, viola e altri colori: questo è un piatto che devi assolutamente provare. Ma non è solo la bellezza a essere insita nelle verdure. Sono anche una vera e propria miniera di vitamine e minerali. Carotene nelle carote, potassio e fibre nei peperoni, vitamine PP e B nelle melanzane. Il modo più semplice e facile per arricchire il tuo corpo di tutto ciò di cui ha bisogno è mangiare una porzione di verdure al forno a pranzo.
Passo 1
Tagliare le carote.
Passo 2
Togliete il torsolo al peperone e pulite la cavità dai semi. Tritare il peperone.
Fase 3
Dividere la cipolla rossa in strati separati e tritarla grossolanamente.
Fase 4
Sbucciare la melanzana e tagliarla.
Fase 5
Tagliare i funghi a fette.
Fase 6
Disporre le melanzane, le carote, le cipolle, i funghi e i peperoni in una teglia da forno. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Passo 7
Mescolate e infornate a 180 °C per 25 minuti.
