Ceci arrostiti

Cookinero 6 mag 2025

I ceci appartengono alla famiglia delle leguminose, sono ricchi di proteine, facilmente digeribili e possono sostituire la carne nella dieta. Gli amanti dei popcorn apprezzeranno i ceci arrostiti. La ricetta è semplice: friggere i ceci con sale e spezie. Per cuocere i ceci in padella, la ricetta prevede di lasciarli in ammollo in acqua per tutta la notte. In questo modo i fagioli si ammolliscono e cuociono velocemente.

Come cucinare Ceci arrostiti

Passo 1

Ceci arrostiti

Arrostire i ceci. Scaldate una padella, aggiungete l'olio vegetale e friggete i ceci per 20 minuti. Mescolare costantemente.

Passo 2

Ceci arrostiti

Aggiungere le spezie. Aggiungere peperoncino, pepe macinato, paprika, curry e sale nella padella con i ceci. Continuare a friggere per 5 minuti.

Ceci arrostiti - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, i ceci in scatola vanno bene. Basta sciacquarli e scolarli bene prima di friggerli per eliminare l'umidità in eccesso.
Un olio neutro come quello di semi, di colza o di avocado è l'ideale per friggere ad alta temperatura. Anche l'olio d'oliva può essere usato, ma conferirà un sapore più intenso.
Aggiusta la quantità di peperoncino in polvere a tuo gusto. Per ceci meno piccanti, riducilo o eliminalo. Per un gusto più piccante, aggiungi pepe di Cayenna o peperoncino in fiocchi.
Assolutamente! Mescolali con olio e spezie, poi cuocili in forno a 200°C per 25-30 minuti, scuotendo la teglia di tanto in tanto.
Conserva i ceci raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. Per mantenerli croccanti, evita di metterli in frigorifero.
Sì, surgelali prima in uno strato unico e poi riponili in un sacchetto sigillato. Riscalda in forno o in air fryer per recuperare la croccantezza.
Sì! Questa ricetta è naturalmente senza glutine e vegana, perfetta per diverse esigenze alimentari.
Provali come topping per insalate, nelle bowl di cereali, come snack croccante o come guarnizione per zuppe e stufati.
Usa una padella antiaderente e riduci l'olio della metà, oppure opta per la cottura al forno con solo un leggero spruzzo di olio per una versione più light.
Certo! Sperimenta con aglio in polvere, cumino, paprika affumicata o addirittura cannella e zucchero per una versione dolce.

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