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Garbanzos tostados

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Cookinero 6 may. 2025
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Garbanzos tostados

Los garbanzos pertenecen a la familia de las leguminosas, son ricos en proteínas, de fácil digestión, pudiendo sustituir a la carne en la dieta. Los amantes de las palomitas de maíz apreciarán los garbanzos tostados. La receta es sencilla: freír los garbanzos con sal y especias. Para cocinar los garbanzos en una sartén, la receta requiere dejarlos en remojo en agua durante la noche. De esta manera los frijoles se remojarán y se cocinarán rápidamente.

Cómo cocinar Garbanzos tostados

Paso 1

garbanzos tostados

Tostar los garbanzos. Calienta una sartén, agrega aceite vegetal y fríe los garbanzos durante 20 minutos. Remueve constantemente.

Paso 2

garbanzos tostados

Añade especias. Añade chile, pimienta molida, pimentón, curry y sal a la sartén con los garbanzos. Continúa friendo durante 5 minutos.

Garbanzos tostados - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los garbanzos enlatados funcionan bien. Solo enjuágalos y escúrrelos bien antes de freír para eliminar el exceso de humedad.
Un aceite neutro como vegetal, canola o aguacate es ideal para freír a alta temperatura. El aceite de oliva también sirve pero puede agregar un sabor más fuerte.
Ajusta el chile en polvo a tu gusto. Para garbanzos más suaves, reduce o omítelo. Para más picante, añade pimienta de cayena o hojuelas de chile rojo.
¡Claro que sí! Mézclalos con aceite y especias, luego hornéalos a 200°C (400°F) por 25-30 minutos, agitando la bandeja de vez en cuando.
Guarda los garbanzos enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días. Para mantener la textura crujiente, evita refrigerarlos.
Sí, congélalos en una sola capa antes de pasarlos a una bolsa sellada. Recaliéntalos en el horno o airfryer para recuperar la textura crujiente.
¡Sí! Esta receta es naturalmente libre de gluten y vegana, ideal para varias necesidades dietéticas.
Pruébalos como topping de ensaladas, en bowls de granos, como snack crujiente o para decorar sopas y guisos.
Usa una sartén antiadherente y reduce el aceite a la mitad, o elige hornear con solo un ligero rocío de aceite para una versión baja en grasa.
¡Por supuesto! Prueba ajo en polvo, comino, pimentón ahumado o incluso canela y azúcar para una versión dulce.

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