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Geröstete Kichererbsen

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Cookinero 6 Mai 2025
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Geröstete Kichererbsen

Kichererbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, sind reich an Eiweiß, leicht verdaulich und können Fleisch in der Ernährung ersetzen. Popcorn-Liebhaber werden geröstete Kichererbsen zu schätzen wissen. Das Rezept ist einfach: Kichererbsen mit Salz und Gewürzen anbraten. Um Kichererbsen in einer Bratpfanne zu kochen, sieht das Rezept vor, sie über Nacht in Wasser einzuweichen. Auf diese Weise werden die Bohnen aufgeweicht und kochen schnell.

Wie man kocht Geröstete Kichererbsen

Schritt 1

Geröstete Kichererbsen

Die Kichererbsen rösten. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingeben und die Kichererbsen 20 Minuten braten. Ständig rühren.

Schritt 2

Geröstete Kichererbsen

Gewürze hinzufügen. Chili, gemahlenen Pfeffer, Paprika, Curry und Salz mit den Kichererbsen in die Pfanne geben. 5 Minuten weiterbraten.

Geröstete Kichererbsen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Kichererbsen aus der Dose funktionieren gut. Spüle sie einfach gründlich ab und trockne sie, bevor du sie brätst, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Ein neutrales Öl wie Raps-, Pflanzen- oder Avocadoöl eignet sich ideal zum scharfen Anbraten. Olivenöl geht auch, kann aber einen stärkeren Geschmack hinzufügen.
Passe die Menge an Chilipulver nach deinem Geschmack an. Für mildere Kichererbsen reduziere es oder lass es weg. Für mehr Schärfe füge Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu.
Auf jeden Fall! Vermische sie mit Öl und Gewürzen und backe sie bei 200°C für 25-30 Minuten, wobei du das Blech gelegentlich schüttelst.
Bewahre abgekühlte Kichererbsen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage auf. Für Knusprigkeit vermeide die Kühlung.
Ja, friere sie einzeln schockgefrostet ein, bevor du sie in einen verschließbaren Beutel gibst. Erhitze sie im Ofen oder Airfryer, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Ja! Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei und vegan und eignet sich daher als toller Snack für verschiedene Ernährungsbedürfnisse.
Probiere sie als Topping für Salate, in Getreideschüsseln, als knusprigen Snack oder als Garnitur für Suppen und Eintöpfe.
Verwende eine beschichtete Pfanne und reduziere das Öl um die Hälfte oder entscheide dich für das Backen mit nur einem leichten Ölsprühstoß für eine fettärmere Version.
Auf jeden Fall! Experimentiere mit Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika oder sogar Zimt und Zucker für eine süße Variante.

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