- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Melanzana (76)
- Cioccolato (117)
- Funghi (108)
- Fragola (103)
- Barbecue (72)
- Bevande (107)
- Pomodori (209)
- Fiocchi di latte (122)
- Secondi piatti (581)
- Pasqua (93)
- Inviare (106)
- Le ricette dello chef (99)
- Mele (147)
- Il formaggio (177)
- Pollo (132)
- Ricette estive (123)
- Pasta sfoglia (78)
- Spazi vuoti (80)
- Salmone (72)
- Frittelle (108)
- Torta (84)
- Crema (129)
- Torta (72)
- Maiale (116)
- Pesce (71)
- Manzo (93)
- Patata (163)
- Pane (80)
- Dolci pasquali (82)
- Minestra (108)
- Fig (85)
- Noci (111)
- Miele (79)
- Aglio (180)
- Cetrioli (73)
- Carota (129)
- Pepe (116)
- Piatti di pollo (98)
- Dolci (226)
- Piatti di carne (151)
- Spuntini (216)
- Sentirsi malato (119)
- Ricette di panna acida (79)
- Arance (74)
- Cottura al forno (302)
- Uova (225)
- Limone (102)
- Cena (413)
- Torte (134)
- Le verdure (122)
- Gelato (75)
- Ricette con il latte (118)
- Insalate (221)
- Biscotti (76)
- Colazione (219)
- Sandwich (107)
- Piatti di verdure (75)
- Trucco (90)
- Cuocere al forno con l'uovo (95)
- Raccolta di ricette (1329)
- Ci sono allergeni comuni (1058)
- Appena (1064)
- Ricetta impressionante (808)
- Cena di maiale (74)
- Cena con patate (120)
- Piatti caldi per il nuovo anno (345)
- Stagione dell'aglio (373)
- Stagione delle carote (247)
- Stagione delle patate (177)
- Ricetta con video (196)
- Piatti a base di pollame (94)
- In 30 minuti (316)
- Secondi piatti di farina (140)
- Stagione verde (354)
- Non contiene allergeni comuni (281)
- L'isola (266)
- A basso contenuto calorico (153)
- Stagione dei peperoni dolci (109)
- Stagione dei pomodori (195)
- Spuntino (192)
- Spuntini con pane o lavash (83)
- Cena con filetto di pollo (70)
- Insalate con verdure (89)
- Stagione dei cetrioli (81)
- In 15 minuti (91)
- Colazioni con uova (92)
- Zuppe (116)
- Primi piatti (117)
- Cottura al forno (143)
- A basso contenuto calorico (151)
- Cena (357)
- Dolci (77)
- Di
- Contatto
Besciamella classica

La besciamella è forse una delle salse più semplici e apprezzate della cucina europea. La sua base di base è costituita da soli tre componenti: burro, farina e latte. Carne, pesce, verdure e riso si armonizzano perfettamente con esso, ma se lo desideri puoi servire anche frutta!
Come cucinare Besciamella classica
Passo 1
Versare il latte in una piccola casseruola. Metti i chiodi di garofano nel quarto sbucciato della cipolla, quindi mettilo nel latte. Aggiungere la foglia di alloro e la noce moscata grattugiata. Mettete sul fuoco basso il pentolino con il latte, portate a bollore e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Togliere dal fuoco, eliminare la cipolla con i chiodi di garofano e l'alloro.
Passo 2
Mettere il burro tagliato a pezzetti in una casseruola, cospargere i pezzi di burro con la farina. Metti la casseruola a fuoco medio. Cuocere, mescolando con un cucchiaio di legno, 3-4 minuti, fino a quando il burro e la farina formano un'unica massa.
Passaggio 3
Versare metà del latte nella casseruola con la massa di farina. Cuocere, impastando continuamente la massa di farina e mescolandola con il latte, fino all'ebollizione. Versare il latte rimanente. Continuare la cottura con la stessa modalità, senza farla bollire più, fino a quando la salsa non acquisirà la consistenza di una crema densa. Togliere dal fuoco, filtrare con un colino. Condite con sale e pepe a piacere.
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.