Borsch con tomates

Name: Borsch con tomates
Total time: 1 hora 10 minutos
Yield: 4
Cuisine: Bielorruso, ruso, ucraniano
Ingredients: Muslo de pollo - 300 g; Repollo - 150 g; Patatas - 240 g; Tomate - 180 g; Pimiento morrón - 150 g; Zanahorias - 100 g; Remolacha - 260 g; Cebollas - 80 g; Ajo - 15 g; Hoja de laurel - 2 g; Pasta de tomate - 60 g; Pimentón - 5 g; Azúcar - 4 g; Crema agria - 25 g

Cookinero 28 marzo 2025

Borsch abundante y aromático. Las verduras lo hacen especialmente sabroso: tomates, remolacha, repollo, pimientos dulces. Este borscht te deleitará en cualquier época del año.

Cómo cocinar Borsch con tomates

Paso 1

Picar finamente la col.

Paso 2

Las zanahorias y las remolachas deben rallarse.

Paso 3

Picar la cebolla y machacar el ajo.

Paso 4

Cortar las patatas en tiras o cubos.

Paso 5

Pelar los tomates. Para ello, haga varios cortes finos en la piel y vierta agua hirviendo sobre los tomates durante 1-1,5 minutos. Luego cortamos los tomates.

Paso 6

Hacer caldo usando muslo de pollo. Coloque la carne en agua fría, agregue la hoja de laurel y cocine por 30 minutos. Retirar la carne del hueso y cortarla en trozos pequeños.

Paso 7

Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén caliente.

Paso 8

Añade la remolacha, la pasta de tomate y medio vaso del caldo preparado.

Paso 9

Coloca los tomates picados en una sartén, añade el azúcar y una cucharadita de pimentón. Mezcle bien los ingredientes y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.