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Borsch con tomates
Borsch abundante y aromático. Las verduras lo hacen especialmente sabroso: tomates, remolacha, repollo, pimientos dulces. Este borscht te deleitará en cualquier época del año.
Cómo cocinar Borsch con tomates
Paso 1
Picar finamente la col.
Paso 2
Las zanahorias y las remolachas deben rallarse.
Paso 3
Picar la cebolla y machacar el ajo.
Paso 4
Cortar las patatas en tiras o cubos.
Paso 5
Pelar los tomates. Para ello, haga varios cortes finos en la piel y vierta agua hirviendo sobre los tomates durante 1-1,5 minutos. Luego cortamos los tomates.
Paso 6
Hacer caldo usando muslo de pollo. Coloque la carne en agua fría, agregue la hoja de laurel y cocine por 30 minutos. Retirar la carne del hueso y cortarla en trozos pequeños.
Paso 7
Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén caliente.
Paso 8
Añade la remolacha, la pasta de tomate y medio vaso del caldo preparado.
Paso 9
Coloca los tomates picados en una sartén, añade el azúcar y una cucharadita de pimentón. Mezcle bien los ingredientes y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Paso 10
Poner el caldo a hervir y añadir la col picada, la carne y las patatas.
Paso 11
Añade al caldo el aderezo, la sal y la pimienta negra molida a gusto.
Paso 12
Cocine el borscht durante unos 5 minutos más y déjelo reposar. ¡Buen provecho!
Borsch con tomates - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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