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Borscht con pomodori
Borscht sostanzioso e aromatico. Le verdure lo rendono particolarmente gustoso: pomodori, barbabietole, cavoli, peperoni dolci. Questo borscht vi delizierà in qualsiasi momento dell'anno.
Come cucinare Borscht con pomodori
Passo 1
Tritare finemente il cavolo.
Passo 2
Le carote e le barbabietole devono essere grattugiate.
Passo 3
Tritare la cipolla e schiacciare l'aglio.
Passo 4
Tagliare le patate a listarelle o a cubetti.
Passo 5
Pelare i pomodori. Per fare ciò, praticate dei tagli sottili sulla buccia e versate acqua bollente sui pomodori per 1-1,5 minuti. Poi tagliate i pomodori.
Passo 6
Preparare il brodo utilizzando le cosce di pollo. Mettere la carne in acqua fredda, aggiungere la foglia di alloro e cuocere per 30 minuti. Togliere la carne dall'osso e tagliarla a pezzetti.
Passo 7
Friggere le carote e le cipolle in una padella calda.
Passo 8
Aggiungere le barbabietole, il concentrato di pomodoro e mezzo bicchiere di brodo preparato.
Passo 9
Mettete i pomodori tritati in una padella, aggiungete lo zucchero e un cucchiaino di paprika. Mescolare bene gli ingredienti e lasciar sobbollire per 2-3 minuti.
Passo 10
Portare a ebollizione il brodo e aggiungere il cavolo tritato, la carne e le patate.
Passo 11
Aggiungere al brodo il condimento, il sale e il pepe nero macinato a piacere.
Passo 12
Cuocete il borscht per altri 5 minuti circa e lasciatelo riposare. Buon appetito!
Borscht con pomodori - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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