Borsch con acedera y huevo

Cookinero 3 marzo 2025

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El plato nacional de la cocina eslava es, por supuesto, el borscht. Este plato se prepara en todo el mundo y a menudo se asocia con Rusia o con países de Europa del Este. Esta receta de borscht es bastante inusual y original. Para prepararlo, necesitarás un conjunto clásico de verduras, ¡así como pechuga de pollo para un rico caldo! El borscht con acedera y huevo será una gran adición a su mesa.

Cómo cocinar Borsch con acedera y huevo

Paso 1

Cortar las patatas en cubos de tamaño mediano. Rallar las zanahorias y picar las cebollas.

Paso 2

Cortar el puerro en aros. Picar el ajo y la acedera.

Paso 3

Cortar la pechuga de pollo en trozos de tamaño mediano.

Paso 4

Coge una cacerola, vierte en ella agua, pon la pechuga de pollo picada y hierve con la hoja de laurel.

Paso 5

Coge una sartén y engrasala con aceite vegetal. Coloque las zanahorias, las cebollas, el ajo y los puerros en una sartén.

Paso 6

Después de 20 minutos de hervir el agua, agregue las papas picadas al filete de pechuga. Añade acedera finamente picada a la sartén.

Paso 7

Añade las zanahorias y las cebollas fritas a la sartén. Mezclar todos los ingredientes y cocinar durante 10-15 minutos más.

Paso 8

Cortar el huevo de gallina cocido en trozos medianos. Añade el huevo de gallina picado a la sartén. Añade sal y pimienta negra molida al gusto.