Bortsch à l'oseille et à l'œuf

Cookinero 3 mars 2025

Le plat national de la cuisine slave est bien sûr le bortsch. Ce plat est préparé partout dans le monde et est souvent associé à la Russie ou aux pays d’Europe de l’Est. Cette recette de bortsch est assez inhabituelle et originale. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un ensemble classique de légumes, ainsi que de poitrine de poulet pour un bouillon riche ! Le bortsch à l’oseille et à l’œuf sera un excellent ajout à votre table.

Comment cuisiner Bortsch à l'oseille et à l'œuf

Étape 1

Bortsch à l'oseille et à l'œuf

Coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Râpez les carottes et hachez les oignons.

Étape 2

Bortsch à l'oseille et à l'œuf

Coupez le poireau en rondelles. Hachez l’ail et l’oseille.

Étape 3

Bortsch à l'oseille et à l'œuf

Coupez la poitrine de poulet en morceaux de taille moyenne.

Étape 4

Bortsch à l'oseille et à l'œuf

Prenez une casserole, versez-y de l'eau, mettez la poitrine de poulet hachée et faites bouillir avec la feuille de laurier.

Étape 5

Bortsch à l'oseille et à l'œuf

Prenez une poêle et graissez-la avec de l’huile végétale. Mettre les carottes, les oignons, l’ail et les poireaux dans une poêle.

Étape 6

Bortsch à l'oseille et à l'œuf

Après 20 minutes d’ébullition de l’eau, ajoutez les pommes de terre hachées au filet de poitrine. Ajoutez l’oseille finement hachée dans la poêle.

Étape 7

Bortsch à l'oseille et à l'œuf

Ajoutez les carottes et les oignons frits dans la poêle. Mélanger tous les ingrédients et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.

Étape 8

Bortsch à l'oseille et à l'œuf

Coupez l’œuf de poule bouilli en morceaux de taille moyenne. Ajoutez l’œuf de poule haché dans la poêle. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.

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