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Le plat national de la cuisine slave est bien sûr le bortsch. Ce plat est préparé partout dans le monde et est souvent associé à la Russie ou aux pays d’Europe de l’Est. Cette recette de bortsch est assez inhabituelle et originale. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un ensemble classique de légumes, ainsi que de poitrine de poulet pour un bouillon riche ! Le bortsch à l’oseille et à l’œuf sera un excellent ajout à votre table.

Étape 1

Coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Râpez les carottes et hachez les oignons.

Étape 2

Coupez le poireau en rondelles. Hachez l’ail et l’oseille.

Étape 3

Coupez la poitrine de poulet en morceaux de taille moyenne.

Étape 4

Prenez une casserole, versez-y de l'eau, mettez la poitrine de poulet hachée et faites bouillir avec la feuille de laurier.

Étape 5

Prenez une poêle et graissez-la avec de l’huile végétale. Mettre les carottes, les oignons, l’ail et les poireaux dans une poêle.

Étape 6

Après 20 minutes d’ébullition de l’eau, ajoutez les pommes de terre hachées au filet de poitrine. Ajoutez l’oseille finement hachée dans la poêle.

Étape 7

Ajoutez les carottes et les oignons frits dans la poêle. Mélanger tous les ingrédients et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.

Étape 8

Coupez l’œuf de poule bouilli en morceaux de taille moyenne. Ajoutez l’œuf de poule haché dans la poêle. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.