Salade irlandaise

Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Calories: 395,3 kcal
Graisses: 289
Protéines: 198
Les glucides: 133
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Cuisine

Étape 1

Mélanger la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde et l'estragon dans un petit bol, ajouter 2-3 c. l'eau.

Étape 2

Faites bouillir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée et égouttez-les dans une passoire, versez dessus avec de l'eau froide. Couper l'oignon en demi-anneaux, les concombres et les tomates en cercles. Coupez les œufs en 6 à 8 tranches. Couper le fromage en lanières épaisses. Placer le mélange de salade, les légumes, le fromage et les œufs dans un saladier, verser la vinaigrette dessus et mélanger délicatement.

Ingrédients

250 g de mélange de salade
2 concombres moyens
250 g de tomates cerises
200 g de haricots verts ou petits pois
1 oignon violet
4 œufs durs
150 g de cheddar
125 ml de mayonnaise
2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme
1 c. estragon séché
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
sel
poivre noir fraichement moulu

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