Brei "Freundschaft"

Name: Brei "Freundschaft"
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russisch
Ingredients: Hirse - 150 g; Runder Reis - 150 g; Salz - 1 g; Zucker - 50 g; Milch - 400 g; Wasser - 400 g; Butter - 50 g

Cookinero 12 Aug 2025

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Nach diesem Rezept wird Druschba-Brei mit zwei Getreidesorten in einem Kochtopf mit Milch zubereitet. Sie war im letzten Jahrhundert bei sowjetischen Studenten sehr beliebt. Sie begannen ihren Tag oft damit und sagten, dass „Reis und Hirse Freunde auf einem Teller sind.“ Daher kommt auch der Name dieses Porridges. In der Rus bereiteten Mädchen es für den Tag der Badenden Agrafena vor. Wenn der Brei gut wurde, bedeutete das, dass das Mädchen das ganze Jahr über Glück haben würde. Deshalb versuchten Mädchen schon in der Kindheit, das Kochen von Reis- und Hirsebrei zu erlernen.

Wie man kocht Brei "Freundschaft"

Schritt 1

Den Brei zubereiten. Geben Sie das Müsli in einen Topf mit kochendem Wasser. Warten Sie 2–3 Minuten, bis das Wasser wieder kocht. Den Schaum entfernen. Hitze reduzieren und 10–15 Minuten köcheln lassen. Wenn der Brei anfängt, dicker zu werden, gießen Sie die Milch hinzu. Salz und Zucker hinzufügen. Aufsehen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Öl hinzufügen. Aufsehen. Wenn der Brei eindickt, nehmen Sie ihn vom Herd. Mit einem Deckel abdecken. 10 Minuten einwirken lassen.

Brei "Freundschaft" - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich eine Milchalternative in diesem Porridge verwenden?

Ja! Mandelmilch, Hafermilch oder Kokosmilch eignen sich gut als milchfreie Alternativen. Passe die Süße nach Bedarf an, da einige Alternativen von Natur aus gesüßt sind.

Wie lange hält dieser Porridge im Kühlschrank?

Bewahre den abgekühlten Porridge in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erwärme ihn mit einem Schuss Milch oder Wasser, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Kann ich diesen Porridge vegan zubereiten?

Auf jeden Fall. Ersetze die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine und verwende pflanzliche Milch. Falls nötig, achte darauf, dass der Zucker vegan ist.

Wie erwärme ich übrig gebliebenen Porridge am besten?

Erwärme ihn sanft auf dem Herd mit etwas zusätzlicher Milch oder Wasser und rühre dabei häufig. In der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren.

Kann ich diesen Porridge einfrieren?

Ja, portioniere ihn in gefriersichere Behälter und friere ihn für bis zu 1 Monat ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und mit zusätzlicher Flüssigkeit erwärmen.

Was kann ich hinzufügen, um den Porridge geschmackvoller zu machen?

Probiere Zimt, Vanilleextrakt, zerdrückte Banane oder einen Schuss Honig. Geröstete Nüsse oder frische Beeren verleihen zusätzlich tolle Textur.

Wie kann ich diesen Porridge kohlenhydratärmer machen?

Reduziere oder lasse den Zucker weg und verwende Mandelmilch statt normaler Milch. Chiasamen oder Leinsamen können den Ballaststoffgehalt erhöhen.

Eignet sich dieses Rezept für Meal Prep?

Ja! Bereite eine große Portion zu und bewahre einzelne Portionen im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren mit etwas Flüssigkeit erwärmen.

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