Zumo de grosella negra

Cookinero 15 mar. 2025

La grosella negra definitivamente debería estar en el menú de aquellos que se preocupan por su salud. Esta sabrosa baya es rica en vitaminas A, C, E, K, grupo B, antioxidantes, pectinas, minerales y aceites esenciales, cuyos beneficios son difíciles de sobreestimar. A partir de grosellas negras (congeladas o frescas) se puede preparar un rico mors negro, una bebida curativa que refuerza la inmunidad y fortalece el cuerpo. Ofrecemos una receta en la que no es necesario cocinar las bayas para conservar todas las vitaminas.

Cómo cocinar Zumo de grosella negra

Paso 1

Zumo de grosella negra

Haga puré las bayas con un mortero de madera o una licuadora y vertiéndolas en un recipiente adecuado.

Paso 2

Zumo de grosella negra

Vierta agua tibia sobre el puré de bayas, agregue azúcar o miel a la bebida de frutas y revuelva. El agua debe estar tibia para que el azúcar o la miel puedan disolverse fácilmente en ella.

Paso 3

Zumo de grosella negra

Cuele las bayas a través de un colador. El jugo de grosella está listo. Servir frío.

Zumo de grosella negra - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los grosellas negras congeladas funcionan bien. Descongélalas antes de hacer el puré, y pueden soltar más jugo, así que ajusta la cantidad de agua o endulzante según sea necesario.
Puedes usar alternativas como jarabe de arce, néctar de agave o stevia para opciones más bajas en calorías. Ajusta al gusto.
Guárdalo en un recipiente hermético hasta por 3 días. Revuelve antes de servir si hay separación.
¡Por supuesto! Omite el endulzante o usa una opción apta para keto como eritritol o endulzante de fruta del monje.
Usa una estopilla o una bolsa para leches vegetales de malla fina para resultados más suaves, presionando con cuidado para extraer el máximo jugo.
Sí, congélalo en cubeteras o recipientes herméticos hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de servir.
Añade un chorrito de jugo de limón o hojas de menta fresca para un toque refrescante.
Sí, solo asegúrate de que tu endulzante (como jarabe de arce o agave) sea apto para veganos.
¡Claro! Mézclalo con agua con gas o soda para una bebida ligera y burbujeante.

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