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Punch réchauffant
La recette d'un punch réchauffant a été inventée au XVIIe siècle par des marins anglais qui voyageaient souvent en Inde et qui, au retour, comme le raconte la légende, avaient trop froid dans le climat nordique désormais inconnu. Le Hot Toddy est une boisson alcoolisée à base de rhum, de jus de citron, de sucre et de thé noir indien. Un verre de vin chaud rendra la fin de l’automne et le début du printemps plus agréables – la période la plus dure en matière de rhumes et de neige fondante.
Comment cuisiner Punch réchauffant
Étape 1
Préparez du punch. Versez les feuilles de thé dans une casserole ou un bol, ajoutez le citron et le sucre. Mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez ensuite le rhum. Faites chauffer le punch à feu doux, sans le porter à ébullition. La température souhaitée peut être atteinte en 15 minutes environ. Versez le punch chaud dans des tasses ou des mugs.
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