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Migas de pan de una hogaza de pan

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Cookinero 14 ago. 2025
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Migas de pan de una hogaza de pan

Las tiernas galletas caseras hechas a partir de una hogaza de pan son un postre muy sabroso y económico que incluso una ama de casa principiante puede preparar. La receta de este dulce es muy sencilla. Se endulzan añadiendo azúcar. Para prepararlo necesitarás una barra de pan. Puedes tomarlo ya picado. En este caso las piezas quedarán uniformes, ordenadas y no se romperán, como al cortar. Lo mejor es utilizar productos recién horneados. Entonces las migas de pan terminadas del pan en el horno quedarán jugosas por dentro y crujientes por fuera. Son muy fáciles de hacer.

Cómo cocinar Migas de pan de una hogaza de pan

Paso 1

Migas de pan de una hogaza de pan

Prepara las galletas. Unta cada trozo con una fina capa de mantequilla. Coloque los trozos en una bandeja para hornear de manera que el aceite quede arriba. Espolvorear cada trozo con azúcar. Coloque la bandeja para hornear en el horno. Es mejor hacer esto utilizando agarraderas para evitar quemarse. Hornear durante 30 minutos. Cuando los trozos de pan estén dorados, retira la bandeja del horno.

Migas de pan de una hogaza de pan - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar margarina en lugar de mantequilla si lo prefieres o por razones dietéticas. La textura y el sabor pueden variar un poco, pero aún funcionará bien para hacer pan rallado crujiente.
El pan rallado casero se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana. Para un almacenamiento más prolongado, guárdalo en el refrigerador hasta un mes o en el congelador de 3 a 6 meses.
¡Claro que sí! Usa pan sin gluten en lugar de pan normal y sigue los mismos pasos. Asegúrate de que los demás ingredientes (como la mantequilla o el azúcar) también son sin gluten si es necesario.
Si lo guardaste, recaliéntalo en un horno precalentado a 150°C (300°F) durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, para recuperar su textura crujiente. Evita el microondas, ya que puede dejarlo blando.
Sí, puedes reducir o omitir el azúcar si prefieres menos dulzor. El pan rallado quedará igual de crujiente solo con la mantequilla (o margarina).
Este pan rallado se puede usar para empanizar pollo o pescado, mezclar en albóndigas, rellenar vegetales o añadir textura a gratinados o pastas.
Sí, un horno tostador funciona bien para cantidades pequeñas. Ajusta un poco el tiempo de cocción, ya que estos hornos suelen cocinar más rápido. Vigílalos para evitar que se quemen.
Omite el azúcar y añade hierbas como perejil, ajo en polvo o parmesano rallado a la mantequilla antes de hornear para una versión salada.
Sí, sustituye la mantequilla con una opción sin lácteos como aceite de oliva o de coco. La textura será algo distinta, pero igual quedará crujiente al hornearse.

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