español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Salteado de berenjenas para el invierno
Tiras de pollo como las de KFC
Buñuelos de manzana y calabacín
Pastel de Pascua sin levadura
Grissini con mantequilla de ajo
Pimientos rellenos de carne en una cacerola
Kimchi tradicional coreano
En la CEI es habitual encurtir verduras y a todo el mundo le encantan los pepinos y los tomates encurtidos, pero esta práctica no es exclusiva de nosotros. En Corea, ya en el siglo VIII comenzaron a encurtir verduras para el invierno; normalmente se hacía con repollo y rábanos. Poco a poco, la receta del plato coreano se fue modernizando y aparecieron nuevas especias, hasta que en el siglo XVIII los japoneses trajeron sus pimientos picantes a Corea. Fue entonces cuando apareció el kimchi clásico.
Cómo cocinar Kimchi tradicional coreano
Paso 1
Salar la col. Cortar las cabezas de col a lo largo en 3-4 trozos y hacer un corte longitudinal de 5-7 cm de profundidad en cada trozo. Espolvorear cada trozo de col con sal en un bol, doblando las hojas hacia atrás y procurando que la sal penetre por todos lados. Coloque el repollo en un bol, déjelo reposar durante 2 horas, luego voltee los trozos y déjelos reposar durante el mismo tiempo.
Paso 2
Hacer gelatina de harina. Vierta el agua en una cacerola y disuelva la harina en ella. Luego coloca la cacerola sobre el fuego y revuelve hasta que el agua hierva. Cuando esto suceda, apagamos el fuego, añadimos el azúcar, removemos y dejamos enfriar. El resultado debe ser un líquido bastante espeso y viscoso.
Paso 3
Preparar el aderezo. Cortar las zanahorias en tiras. Muele la cebolla, el ajo, el chile y el jengibre usando una licuadora o picadora de carne, mézclalos, agrega la zanahoria y la gelatina de harina de arroz.
Paso 4
Hacer kimchi. Enjuague el repollo para eliminar la sal y cúbralo bien con el aderezo. Deje marinar el repollo durante 12 horas en un lugar seco y cálido.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Compota de uva
Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla
Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar
Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el
