Biscuits sablés au chocolat

Name: Biscuits sablés au chocolat
Total time: 1 h
Yield: 10-12
Ingredients: margarine ou beurre 200 g; sucre 2/3 tasse(s); oeufs de poule 2 pcs.; farine 3 tasse(s); levure chimique 1 cuillère à café; barre de chocolat au lait 1 pc.

Cookinero 28 oct. 2022

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Cette recette facile et rapide de biscuits sablés au chocolat vous aidera si vous ou votre famille voulez quelque chose de délicieux ici et maintenant. Ne leur privez pas de plaisir, car vous pouvez faire plaisir à vos proches en n'y consacrant qu'une heure environ ! Soit dit en passant, les plus jeunes membres de la famille peuvent également participer à la cuisine : les petits remuants se feront un plaisir de pétrir la pâte et d'en découper des biscuits. Quant au dernier point, sachez que les biscuits sablés au chocolat selon cette recette peuvent être non seulement ronds, mais aussi de toute autre forme. Par conséquent, si la maison a des recoins bouclés, utilisez-les pour rendre l'apparence de la cuisson plus spectaculaire.

Comment cuisiner Biscuits sablés au chocolat

Étape 1

Préparez la pâte sablée au chocolat. Couper la margarine ou le beurre en petits cubes et laisser reposer un moment pour qu'ils deviennent mous. Ajouter le sucre et moudre.

Étape 2

Ajouter les œufs, deux tasses de farine et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. La pâte à biscuits ne doit pas être trop dure, mais pas trop molle non plus.

Étape 3

Hachez finement le chocolat ou hachez-le avec un grand couteau, comme vous le souhaitez. Pour vous faciliter la tâche, mettez-le au réfrigérateur trente minutes avant utilisation.

Étape 4

Pétrissez la pâte à biscuits dans le reste de farine avec vos mains. Ajouter le chocolat. Placer dans un sac en plastique et réfrigérer pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, la pâte doit devenir plus élastique.

Étape 5

Étaler la pâte froide sur une planche farinée. Découpez des cercles avec un verre et disposez-les sur une plaque recouverte d'un bon papier cuisson.

Étape 6

Chauffer le four à 180°C. Placez une plaque à pâtisserie avec des cercles de pâte au niveau moyen. Cuire au four pendant 10-15 minutes. Laisser refroidir puis transférer dans un plat de service.

Biscuits sablés au chocolat - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du beurre salé à la place du beurre non salé ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé. Cependant, il serait préférable de réduire légèrement la quantité de farine ou d'omettre la levure chimique pour éviter que les biscuits ne soient trop salés.

Combien de temps puis-je conserver ces sablés ?

Conservez les biscuits refroidis dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours maximum. Ils peuvent également être conservés au congélateur jusqu'à 2 mois pour une durée de conservation plus longue.

Puis-je congeler la pâte à sablés ?

Oui, vous pouvez congeler la pâte. Enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique, puis placez-la dans un sac de congélation. Elle peut être congelée jusqu'à 2 mois. Décongelez-la au réfrigérateur pendant une nuit avant de l'étaler et de la cuire.

Avec quoi puis-je servir ces sablés au chocolat ?

Ces biscuits sont parfaits avec une tasse de café ou de thé. Ils se marient également bien avec une boule de glace à la vanille ou trempés dans du chocolat fondu.

Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?

Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec du chocolat noir, du chocolat au lait ou même des pépites de chocolat blanc. Vous pouvez également ajouter des noix ou des fruits secs avec le chocolat.

Puis-je faire ces biscuits sans gluten ?

Oui, remplacez la farine ordinaire par un mélange de farine tout usage sans gluten. Assurez-vous que le mélange contient de la gomme de xanthane pour une bonne liaison. Le résultat sera un biscuit plus délicat.

Comment puis-je empêcher les biscuits de trop s'étaler pendant la cuisson ?

Assurez-vous que la pâte est bien refroidie avant de l'étaler et de découper vos formes de biscuits. De plus, vérifiez que la température de votre four est précise ; un four trop chaud peut faire s'étaler les biscuits. Ne graissez pas la plaque de cuisson !

Puis-je diviser la recette par deux ?

Oui, vous pouvez facilement diviser la recette par deux en utilisant la moitié de chaque ingrédient. C'est un excellent moyen de faire une plus petite quantité si vous n'avez pas besoin d'autant de biscuits.

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