Confettura veloce di ciliegie con miele e rosmarino

Cookinero 7 gennaio 2023

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Di solito facciamo bollire la marmellata per conservarla per l'inverno. Ma perché non fare della marmellata da mangiare subito, ad esempio con il porridge, lo yogurt o il toast. Dopotutto, in questo modo puoi cucinare una piccola quantità di frutti di bosco, sperimentando nuovi abbinamenti.

Come cucinare Confettura veloce di ciliegie con miele e rosmarino

Passo 1

Tagliate a metà la ciliegia e privatela del nocciolo.

Passo 2

Mescolare le ciliegie con il miele in una casseruola bassa e larga, aggiungere un rametto di rosmarino. Metti la pentola sul fuoco e porta ad ebollizione. Cuocere la marmellata a ebollizione moderata, mescolando di tanto in tanto, per 15-20 minuti. Lo sciroppo dovrebbe addensarsi leggermente e le ciliegie dovrebbero essere morbide. A fine cottura aggiungere il succo di limone e il sale.

Passaggio 3

Togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare la marmellata. Trasferire in barattoli asciutti e conservare in frigorifero.

Passaggio 4

Se vuoi conservare questa marmellata per l'inverno, versala calda in barattoli sterili e sterilizzala per 10 minuti. Arrotolare i coperchi.