Mermelada rápida de cerezas con miel y romero

Cookinero 7 enero 2023

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Por lo general, hervimos mermelada para guardarla durante el invierno. Pero, ¿por qué no hacer mermelada para comer de inmediato, por ejemplo, con papilla, yogur o tostadas? Después de todo, de esta manera puedes cocinar una pequeña cantidad de bayas, experimentando con nuevas combinaciones.

Cómo cocinar Mermelada rápida de cerezas con miel y romero

Paso 1

Cortar la cereza por la mitad y quitar los huesos.

Paso 2

Mezcle las cerezas con miel en una cacerola baja y ancha, agregue una ramita de romero. Poner la olla al fuego y llevar a ebullición. Cocine la mermelada a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, durante 15-20 minutos. El almíbar debe espesar un poco y las cerezas deben estar blandas. Al final de la cocción, agregue jugo de limón y sal.

Paso 3

Retire la cacerola del fuego y deje que la mermelada se enfríe. Transfiera a frascos secos y guárdelos en el refrigerador.

Etapa 4

Si desea conservar esta mermelada para el invierno, viértala caliente en frascos estériles y esterilícelos durante 10 minutos. Enrolla las tapas.