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Pan con tomate (pan con tomate) pan con tomates

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Cookinero 9 noviembre 2022
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Pan con tomate (pan con tomate) pan con tomates

Este plato se prepara mejor con tomates de temporada. ¡Lo más importante es el aroma! ¡Tomate fresco, aceite de oliva y tostadas crujientes! En España, el pan con tomate se suele servir en el desayuno con jamón y queso.

Cómo cocinar Pan con tomate (pan con tomate) pan con tomates

Paso 1

Pan con tomate (pan con tomate) pan con tomates

Los tomates deben ser fragantes pero firmes, idealmente ligeramente inmaduros. Lavar los tomates, limpiar, cortar por la mitad transversalmente.

Paso 2

Pan con tomate (pan con tomate) pan con tomates

Rallar cada mitad en un rallador grueso. Es importante frotar los tomates en su piel, luego el jugo sale de ellos de forma transparente y el sabroso tomate permanece en el aperitivo.

Paso 3

Pan con tomate (pan con tomate) pan con tomates

Escurra el jugo claro, sosteniendo la masa resultante con la mano.

Paso 4

Pan con tomate (pan con tomate) pan con tomates

Agregue aceite de oliva fragante, sal. Remover. Servir con tostadas crujientes o pan casero.

Pan con tomate (pan con tomate) pan con tomates - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Aunque los tomates frescos son ideales, puedes usar tomates triturados enlatados si no tienes otra opción. Escúrrelos bien para eliminar el exceso de líquido antes de mezclarlos con aceite de oliva y sal. El sabor y la textura serán ligeramente diferentes.
El pan crujiente como la baguette, la ciabatta o la masa madre funciona mejor. Se recomienda tostar o asar el pan antes de añadir la mezcla de tomate para obtener un bocado delicioso y crujiente.
El Pan con Tomate se disfruta mejor inmediatamente. Sin embargo, la mezcla de tomate sola se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 24 horas. Agrega al pan justo antes de servir para evitar que se ablande.
¡Absolutamente! Frotar un diente de ajo fresco en el pan tostado antes de añadir el tomate es una variación común y deliciosa. También puedes mezclar ajo picado en la mezcla de tomate.
Usa tu pan crujiente sin gluten favorito o tosta galletas sin gluten para una textura similar. Asegúrate de tostarlas bien para que no se ablanden.
Esta receta es fácilmente escalable. Simplemente ajusta la cantidad de tomates, aceite de oliva y sal proporcionalmente al número de porciones que necesites.
Considera añadir una pizca de pimentón español, un chorrito de glaseado balsámico o una loncha fina de queso manchego para darle más sabor.
No se recomienda congelar, ya que los tomates perderán su textura y se volverán acuosos. Es mejor preparar la mezcla de tomate fresca cada vez.
¡Sí! Esta receta es naturalmente vegana, ya que solo utiliza tomates, aceite de oliva, sal y pan.

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