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Descripción
Este plato se prepara mejor con tomates de temporada. ¡Lo más importante es el aroma! ¡Tomate fresco, aceite de oliva y tostadas crujientes! En España, el pan con tomate se suele servir en el desayuno con jamón y queso.
Cocinando
Paso 1
Los tomates deben ser fragantes pero firmes, idealmente ligeramente inmaduros. Lavar los tomates, limpiar, cortar por la mitad transversalmente.
Paso 2
Rallar cada mitad en un rallador grueso. Es importante frotar los tomates en su piel, luego el jugo sale de ellos de forma transparente y el sabroso tomate permanece en el aperitivo.
Paso 3
Escurra el jugo claro, sosteniendo la masa resultante con la mano.
Paso 4
Agregue aceite de oliva fragante, sal. Remover. Servir con tostadas crujientes o pan casero.
Ingredientes
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