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Remolacha glaseada con clavo y canela

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Cookinero 23 nov. 2022
23900
Remolacha glaseada con clavo y canela

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Cómo cocinar Remolacha glaseada con clavo y canela

Paso 1

Remolacha glaseada con clavo y canela

Enjuague bien las remolachas y séquelas. Haz pequeños cortes a los lados con un cuchillo y rellena las remolachas con clavos. Envuelva las remolachas en varias capas de papel de aluminio junto con tiras de piel de naranja y una pizca de jengibre molido. Hornee en el horno a 180 grados durante aproximadamente 1,5 horas hasta que las remolachas estén blandas.

Paso 2

Remolacha glaseada con clavo y canela

Retire las remolachas, retire los clavos, pele y corte en rodajas. Exprima el jugo de la naranja, corte la ralladura en tiras finas.

Paso 3

Remolacha glaseada con clavo y canela

Caliente la sartén, agregue un poco de aceite vegetal, jugo de naranja y parte de la ralladura, una rama de canela, 1/2 cucharadita. azúcar (preferiblemente de caña), jengibre molido en la punta de un cuchillo y hervir un poco el almíbar. Tan pronto como el almíbar comience a espesar, coloque los trozos de remolacha y glasee. Sazone al gusto con sal y azúcar.

Paso 4

Remolacha glaseada con clavo y canela

Servir tibio. Puedes decorar con tiras de ralladura y una hoja de menta o albahaca.

Remolacha glaseada con clavo y canela - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el azúcar de caña por miel, jarabe de arce o azúcar de coco para obtener un perfil de sabor diferente.
Guárdalos en un recipiente hermético hasta por 3-4 días. Recalienta suavemente antes de servir.
Sí, esta receta es vegetariana ya que utiliza ingredientes de origen vegetal.
Sí, puedes hervir o cocinar al vapor las remolachas hasta que estén tiernas y luego proceder con el glaseado en la estufa.
Acompaña con carne asada, quinoa o una ensalada verde fresca para una comida equilibrada.
No se recomienda congelar, ya que la textura puede volverse blanda al descongelar.
Simplemente duplica o triplica los ingredientes, asegurando que las remolachas estén espaciadas uniformemente para una cocción pareja.
Sí, usa 1/4 de cucharadita de canela molida como sustituto de la rama de canela.
Usa un sustituto de azúcar como eritritol o estevia para mantener el plato bajo en carbohidratos.
¡Claro! Prueba añadir una pizca de nuez moscada o cardamomo para un toque extra de calidez y profundidad de sabor.

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