Ensalada sueca con arenque

Cookinero 4 nov. 2022

Si has estado en Escandinavia, no será un descubrimiento para ti que el arenque es el alimento principal en estos países. ¡Qué no cocinan con eso! Se fríen, se hierven, se cocinan al vapor y, por supuesto, se marinan. Para probar todos los adobos existentes, dos meses no son suficientes.

Cómo cocinar Ensalada sueca con arenque

Paso 1

Cortar el filete de arenque en trozos pequeños, la remolacha, las patatas y los pepinos en cubos. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. Lavar el eneldo, secar y picar.

Paso 2

Ensalada sueca con arenque

Mezcle el arenque, la remolacha, las patatas y los pepinos en una ensaladera. Sal, pimienta al gusto.

Paso 3

Ensalada sueca con arenque

Batir la crema agria con jugo de limón y miel. Aliñar la ensalada, espolvorear con eneldo por encima.

Ensalada sueca con arenque - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituirlo por otro pescado en escabeche como rollmops o incluso caballa ahumada para un perfil de sabor diferente.
Esta ensalada se disfruta mejor fresca, pero se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Ten en cuenta que el aderezo puede volverse más líquido con el tiempo.
Para hacerla vegetariana, omite el arenque y añade más remolachas cocidas u otras verduras de raíz como zanahorias. También podrías considerar añadir tofu marinado para un sabor salmuerizado similar.
Añadir un chorrito de vinagre o zumo de limón a las remolachas después de cortarlas puede ayudar a minimizar las manchas. También puedes preparar las remolachas por separado y añadirlas a la ensalada justo antes de servir.
Esta ensalada es genial por sí sola, pero también es deliciosa servida sobre pan de centeno, pan crujiente o como guarnición con carnes o pescados a la parrilla.
¡Absolutamente! Ajusta la cantidad de miel a tu gusto. También puedes usar otros endulzantes como jarabe de arce o néctar de agave.
No se recomienda congelar esta ensalada, ya que el aderezo a base de crema agria tiende a separarse y las verduras pueden volverse blandas al descongelarse. Lo mejor es hacerla fresca.
Puedes sustituir la crema agria por yogur griego para una opción más ácida y ligeramente más ligera. Alternativamente, prueba la crème fraîche para un sabor más rico.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Champiñones rellenos de guacamole

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Compota de uva

Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Categorías Menú Recetas
Arriba