Salade suédoise au hareng

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 6
Calories: 302,6 kcal
Les graisses: 191
Protéines: 174
Glucides: 206

Description

Si vous avez été en Scandinavie, ce ne sera pas une découverte pour vous que le hareng soit l'aliment principal de ces pays. Qu'est-ce qu'ils n'en cuisinent pas ! Ils font frire, bouillir, cuire à la vapeur et, bien sûr, mariner. Pour essayer toutes les marinades existantes, deux mois ne suffisent pas.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Coupez le filet de hareng en petits morceaux, les betteraves, les pommes de terre et les concombres en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le.

Étape 2

Salade suédoise au hareng

Mélanger le hareng, les betteraves, les pommes de terre et les concombres dans un saladier. Saler, poivrer au goût.

Étape 3

Salade suédoise au hareng

Fouetter la crème sure avec le jus de citron et le miel. Assaisonner la salade, saupoudrer d'aneth sur le dessus.

Ingrédients

2 filets de hareng légèrement salés
1 grosse betterave
4 pommes de terre bouillies moyennes
1 petit oignon
2 petits concombres frais
3 brins d'aneth
poivre noir
150 ml de crème sure grasse
1er. l. jus de citron
1h. l. ours en peluche
sel
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