Salade de courgettes, carottes et betteraves avec vinaigrette épicée

Cookinero 5 nov. 2022

Cette salade contient des légumes de différentes couleurs, et la vinaigrette ici est du yogourt aux piments.

Comment cuisiner Salade de courgettes, carottes et betteraves avec vinaigrette épicée

Étape 1

Salade de courgettes, carottes et betteraves avec vinaigrette épicée

Pour la vinaigrette dans un bol mixeur ajouter : piment, ail, persil, vinaigre, yaourt, sel, poivre. Verser l'huile d'olive et broyer en une masse homogène.

Étape 2

Salade de courgettes, carottes et betteraves avec vinaigrette épicée

Nettoyez les courgettes et les carottes, râpez-les. Cela peut être fait très rapidement à l'aide d'un robot culinaire. Rincer la laitue, la sécher et la déchirer dans un saladier avec les mains. Disposer les légumes sur la salade; arroser de vinaigrette. Bon appétit!

Salade de courgettes, carottes et betteraves avec vinaigrette épicée - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez faire quelques substitutions ! Par exemple, si vous n'avez pas de persil frais, vous pouvez utiliser du persil séché, bien que la saveur soit légèrement différente. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de vinaigre pour la vinaigrette, comme le vinaigre de cidre ou le vinaigre balsamique. Si vous ne voulez pas utiliser de yaourt, essayez de la crème fraîche ou même un peu de mayonnaise pour une texture plus crémeuse. Ajustez l'assaisonnement à votre goût !
Cette salade est meilleure fraîche, mais elle peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Gardez la vinaigrette séparée des légumes jusqu'au moment de servir pour éviter que la salade ne ramollisse. Conservez la vinaigrette séparément dans un récipient hermétique.
Cette salade est végétarienne. Pour la rendre végétalienne, remplacez le yaourt de la vinaigrette par une alternative de yaourt à base de plantes ou du tahini.
Absolument ! N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des poivrons (de n'importe quelle couleur !), des concombres ou des tomates cerises. Assurez-vous que les légumes supplémentaires complètent les saveurs de la vinaigrette.
Cette salade est un excellent accompagnement pour du poulet grillé, du poisson ou du tofu. Elle peut également être servie comme un déjeuner léger à elle seule. Pensez à ajouter des noix ou des graines grillées pour plus de croquant et de protéines.
Pour réduire le piquant, retirez les graines du piment avant de l'ajouter au mixeur. Si vous préférez une saveur plus douce, utilisez un piment plus doux ou réduisez la quantité utilisée. Si vous voulez augmenter le piquant, ajoutez plus de piment ou une pincée de piment de Cayenne.
Il n'est pas recommandé de congeler cette salade car les légumes crus deviendront mous une fois décongelés. La vinaigrette pourrait également se séparer. Il est préférable de la déguster fraîche !
Oui, griller les courgettes ajoutera une saveur fumée qui complètera les autres ingrédients ! Assurez-vous simplement de la laisser refroidir avant de l'ajouter à la salade pour éviter que la laitue ne fane. Griller les carottes est également une option pour ajouter un profil de saveur différent.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Catégories Menu Recettes
Haut