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Salade de choucroute
Comment cuisiner Salade de choucroute
Étape 1
Pressez le chou de la saumure. S'il est coupé en très longues lanières, coupez-les en 3-4 morceaux. Pelez les betteraves et les pommes, râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux.
Étape 2
Mélanger le chou, les betteraves, la pomme et l'oignon dans un bol.
Étape 3
Remplir d'huile et mélanger.
Salade de choucroute - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, bien sûr ! Une pomme croquante comme Honeycrisp ou Fuji est parfaite, mais vous pouvez aussi utiliser une pomme plus acidulée comme Granny Smith pour un goût différent. Ajustez légèrement la quantité selon votre goût si vous utilisez une pomme plus sucrée.
Oui, les betteraves en conserve sont un substitut pratique. Assurez-vous simplement de bien les égoutter avant de les râper. Le goût et la texture seront légèrement différents, mais ce sera toujours délicieux.
Cette salade est meilleure fraîche, mais elle peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Les légumes peuvent ramollir légèrement avec le temps.
Absolument ! Des carottes, du céleri ou même des poivrons coupés en dés seraient d'excellents ajouts. Pensez à ajouter quelques herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil pour plus de saveur.
Oui, cette salade est naturellement végétarienne et végétalienne, car elle ne contient que des ingrédients d'origine végétale. Assurez-vous simplement que l'huile que vous utilisez est d'origine végétale.
C'est un excellent accompagnement pour des saucisses grillées, des légumes rôtis, ou même comme garniture pour des sandwichs. Elle se marie également bien avec du porc ou d'autres viandes copieuses. Vous pouvez ajouter des noix ou des graines grillées pour plus de croquant.
Oui, l'oignon rouge ou même les échalotes peuvent être utilisés à la place de l'oignon jaune. Le goût sera un peu plus fort avec l'oignon rouge, alors utilisez-le avec parcimonie selon votre goût.
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