français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Lanières de poulet comme KFC
Beignets de pommes et de courgettes
Gâteau de Pâques sans levure
Grissini au beurre à l'ail
Poivrons farcis à la viande dans une casserole
Rassolnik
Betterave froide sur kvas
La betterave froide au kvas est un croisement entre le bortsch ukrainien et l'okrochka russe. Voilà une telle amitié des peuples dans une seule assiette ! Il y a pas mal d'options de cuisson, mais nous aimons ce qui suit. Les betteraves pour cette soupe sont utilisées à la fois fraîches et bouillies, de sorte que le goût du plat est très riche. Pour la fraîcheur de la betterave froide au kvas, non seulement cette boisson russe traditionnelle est responsable, mais aussi la menthe parfumée, que nous ajoutons en toute fin de préparation. Et s'il fait absolument impossible de chauffer dehors, mettez de la glace pilée dans un bol de soupe : le goût du plat pétillera de nouvelles couleurs délicieuses !
Comment cuisiner Betterave froide sur kvas
Étape 1
Préparez les ingrédients pour la betterave froide. Lavez et nettoyez les betteraves. Râper deux racines sur une râpe grossière et verser le kvas. Laisser reposer 1 à 1,5 heures dans un endroit frais.
Étape 2
Placer les betteraves restantes dans une louche, couvrir d'eau chaude et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 1 heure). Étalez ensuite les betteraves à l'aide d'une écumoire et laissez refroidir. Ajouter le jus de citron et le sucre au bouillon. Laisser refroidir, saler et réfrigérer.
Étape 3
Lavez soigneusement les pommes de terre betteraves avec un pinceau et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans leur peau. Laisser refroidir complètement. Mettre les œufs dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition. Faire bouillir 10 minutes. Égoutter l'eau et refroidir les œufs. Pelez, séparez les blancs des jaunes.
Étape 4
Couper les betteraves bouillies en fines lanières. Hacher finement les pommes de terre, les concombres, le jambon et les blancs d'œufs. Triez la menthe, lavez, séchez bien et arrachez les feuilles. Frottez les jaunes avec de la crème sure et de la moutarde.
Étape 5
Trier les betteraves ou les épinards de betterave en enlevant les grosses tiges et laver. Hacher finement les verts restants et frotter avec du sel jusqu'à ce que le jus apparaisse.
Étape 6
Mélanger tous les aliments préparés dans un grand bol. Ajouter les jaunes avec la crème sure et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Disposez la betterave avec le kvas sur des assiettes, versez le bouillon de betterave et le kvas filtré. Servir sur la table.
Betterave froide sur kvas - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le