Muslo de pato a la plancha con frutas

Name: Muslo de pato a la plancha con frutas
Yield: 1
Ingredients: muslo de pato 1 ud.; piña 100 g; manzanas 40 g; pomelo 30 g; salsa unagi 10 g; nueces 10 g

Cookinero 4 nov. 2022

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Cómo cocinar Muslo de pato a la plancha con frutas

Paso 1

Marinar el muslo de pato sin piel en un adobo de aceite de oliva, vino blanco, ajo, sal, pimienta y tomillo.

Paso 2

Cortar la piña en aros, poner el muslo de pato marinado y la rueda de piña en la parrilla y cocinar por 15 minutos.

Paso 3

Prepare la toronja y la manzana, cortadas en rodajas. Troceamos las nueces.

Paso 4

Servir: Poner la manzana en rodajas y la piña en la rueda de piña. Rocíe la pierna de pato con salsa unagi y espolvoree con nueces.

Muslo de pato a la plancha con frutas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar un tipo de fruta diferente además de piña, pomelo y manzana?

¡Absolutamente! Siéntete libre de experimentar con otras frutas que se cocinen bien a la parrilla, como melocotones, ciruelas o incluso mango. Simplemente ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para asegurarte de que no se ablanden demasiado.

No tengo salsa unagi. ¿Qué puedo usar como sustituto?

Si no tienes salsa unagi, la salsa teriyaki es un buen sustituto. También podrías probar con un glaseado balsámico ligeramente dulce para un perfil de sabor similar.

¿Cuánto tiempo puedo guardar la pata de pato a la parrilla sobrante?

La pata de pato a la parrilla sobrante debe guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse en un plazo de 2 a 3 días. Asegúrate de que se enfríe por completo antes de refrigerar.

¿Puedo congelar la pata de pato a la parrilla?

Sí, puedes congelar la pata de pato a la parrilla. Envúelvela bien en papel film y luego colócala en una bolsa apta para congelar. Se puede guardar en el congelador hasta por 2 o 3 meses. Descongélala en el refrigerador durante la noche antes de recalentarla. Ten en cuenta que la textura podría ser ligeramente diferente después de la congelación.

¿Cuáles son algunas buenas guarniciones para servir con esta pata de pato a la parrilla?

Este plato combina bien con una variedad de guarniciones. Considera servirlo con pilaf de arroz, ensalada de quinoa, verduras asadas (como espárragos o pimientos) o una simple ensalada verde.

¿Puedo usar pechuga de pato en lugar de pata de pato?

Sí, puedes usar pechuga de pato. Sin embargo, la pechuga de pato se cocina mucho más rápido que la pata de pato, así que reduce el tiempo de cocción a la parrilla significativamente. Apunta a unos 6-8 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).

Quiero adaptar esta receta para que sea baja en carbohidratos. ¿Alguna sugerencia?

Para que esta receta sea baja en carbohidratos, reemplaza la piña y la manzana con frutas con menor contenido de carbohidratos como las bayas (fresas, arándanos, frambuesas). Además, ten en cuenta la salsa unagi, ya que puede ser alta en azúcar y carbohidratos, y considera usar una alternativa sin azúcar.

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