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Muslo de pato a la plancha con frutas
Cómo cocinar Muslo de pato a la plancha con frutas
Paso 1
Marinar el muslo de pato sin piel en un adobo de aceite de oliva, vino blanco, ajo, sal, pimienta y tomillo.
Paso 2
Cortar la piña en aros, poner el muslo de pato marinado y la rueda de piña en la parrilla y cocinar por 15 minutos.
Paso 3
Prepare la toronja y la manzana, cortadas en rodajas. Troceamos las nueces.
Paso 4
Servir: Poner la manzana en rodajas y la piña en la rueda de piña. Rocíe la pierna de pato con salsa unagi y espolvoree con nueces.
Muslo de pato a la plancha con frutas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
¡Absolutamente! Siéntete libre de experimentar con otras frutas que se cocinen bien a la parrilla, como melocotones, ciruelas o incluso mango. Simplemente ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para asegurarte de que no se ablanden demasiado.
Si no tienes salsa unagi, la salsa teriyaki es un buen sustituto. También podrías probar con un glaseado balsámico ligeramente dulce para un perfil de sabor similar.
La pata de pato a la parrilla sobrante debe guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse en un plazo de 2 a 3 días. Asegúrate de que se enfríe por completo antes de refrigerar.
Sí, puedes congelar la pata de pato a la parrilla. Envúelvela bien en papel film y luego colócala en una bolsa apta para congelar. Se puede guardar en el congelador hasta por 2 o 3 meses. Descongélala en el refrigerador durante la noche antes de recalentarla. Ten en cuenta que la textura podría ser ligeramente diferente después de la congelación.
Este plato combina bien con una variedad de guarniciones. Considera servirlo con pilaf de arroz, ensalada de quinoa, verduras asadas (como espárragos o pimientos) o una simple ensalada verde.
Sí, puedes usar pechuga de pato. Sin embargo, la pechuga de pato se cocina mucho más rápido que la pata de pato, así que reduce el tiempo de cocción a la parrilla significativamente. Apunta a unos 6-8 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
Para que esta receta sea baja en carbohidratos, reemplaza la piña y la manzana con frutas con menor contenido de carbohidratos como las bayas (fresas, arándanos, frambuesas). Además, ten en cuenta la salsa unagi, ya que puede ser alta en azúcar y carbohidratos, y considera usar una alternativa sin azúcar.
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