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Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Die Entenkeule ohne Haut in einer Marinade aus Olivenöl, Weißwein, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian marinieren.
Schritt 2
Die Ananas in Ringe schneiden, die marinierte Entenkeule und das Ananasrad auf den Grill legen und 15 Minuten garen.
Schritt 3
Grapefruit und Apfel vorbereiten, in Scheiben schneiden. Wir hacken die Nüsse.
Schritt 4
Anrichten: Den geschnittenen Apfel und die Ananas auf das Ananasrad legen. Entenkeule mit Unagi-Sauce beträufeln und mit Nüssen bestreuen.
Zutaten
Entenkeule 1 Stk.
Ananas 100 gr
Äpfel 40 gr
Grapefruit 30gr
Unagi-Sauce 10 g
Walnüsse 10 gr
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