Hígado de cordero a la parrilla en rejilla de grasa

El hígado, envuelto en una red de grasa, resulta muy jugoso.
Cómo cocinar Hígado de cordero a la parrilla en rejilla de grasa
Paso 1

Lave el hígado, córtelo en trozos de aproximadamente 7x10 cm.
Paso 2

Hacer pequeñas incisiones para que al freír, la grasa de la rejilla sea absorbida por el hígado.
Paso 3

Sal, pimienta al gusto.
Paso 4

Cortar el tejido adiposo en trozos lo suficientemente grandes como para envolver los trozos de hígado
Paso 5

Envuelva cada trozo de hígado en una red.
Paso 6

Coloque las piezas sobre una rejilla. Los carbones de cereza para el hígado de carnero son los más adecuados. Gire la parrilla cada 2-3 minutos.
Paso 7

Disposición para verificar con un cuchillo, si la sangre ha dejado de gotear, entonces el hígado está listo. Lo principal es no secar demasiado. Aunque la rejilla simplemente no permite que el jugo salga del hígado.
Hígado de cordero a la parrilla en rejilla de grasa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias

Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Nuggets en el microondas
Los nuggets son uno de los platos tradicionales estadounidenses, inventados en los años 50 del siglo XX. Tradicionalmente, los nuggets se hacen con pechuga de pollo y se fríen en aceite. Te ofrecemos una versión menos calórica de este delicioso plato