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Fegato di agnello alla griglia in griglia di grasso
Il fegato, avvolto in una rete grassa, risulta essere molto succoso.
Come cucinare Fegato di agnello alla griglia in griglia di grasso
Passo 1
Lavate il fegato, tagliatelo a pezzi di circa 7x10 cm.
Passo 2
Praticare piccole incisioni in modo che durante la frittura, il grasso della griglia venga assorbito nel fegato.
Passaggio 3
Sale, pepe a piacere.
Passaggio 4
Tagliare il tessuto adiposo in pezzi abbastanza grandi da avvolgere i pezzi di fegato
Passaggio 5
Avvolgere ogni pezzo di fegato in una rete.
Passaggio 6
Disporre i pezzi su una griglia. I carboni ciliegia per il fegato di montone sono i più adatti. Girare la griglia ogni 2-3 minuti.
Passaggio 7
Prontezza a controllare con un coltello, se il sangue ha smesso di gocciolare, il fegato è pronto. La cosa principale è non asciugare eccessivamente. Anche se la griglia impedisce al succo di fuoriuscire dal fegato.
Fegato di agnello alla griglia in griglia di grasso - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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