Petto di pollo alla griglia con salsa di pomodoro, basilico e parmigiano

Name: Petto di pollo alla griglia con salsa di pomodoro, basilico e parmigiano
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: filetto di pollo 3 pz.; olio d'oliva 2 cucchiai; timo secco 1 pizzico(i); sale, pepe 1 pizzico(i); parmigiano 30 g; salsa:; cipolla 1 pz.; sedano (gambo) 50 g; aglio 2 pz.; origano 1 cucchiaio.; pomodori a pezzetti in acqua 400 ml; basilico 1/2 mazzetto(i)

Cookinero 7 novembre 2022

Un'ottima occasione per diversificare il menu per un picnic o un cottage, la salsa può essere preparata in anticipo a casa, se in natura non è possibile.

Come cucinare Petto di pollo alla griglia con salsa di pomodoro, basilico e parmigiano

Passo 1

Per la salsa, scaldare un po' d'olio d'oliva in una piccola casseruola. In un robot da cucina, tritare la cipolla, l'aglio e il sedano in una pasta. Friggere questo composto in una casseruola.

Passo 2

Aggiungere l'origano, i pomodori, il basilico tritato finemente, sale e pepe a piacere. Portare a bollore e cuocere per qualche minuto.

Passaggio 3

Se i pezzi di filetto sono troppo grandi, tagliateli nel senso della lunghezza. Mettere in un contenitore per la marinatura, cospargere di sale, pepe, timo e irrorare con olio. Grattugiare bene e lasciare marinare.