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Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate, Albahaca y Parmesano

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Cookinero 7 noviembre 2022
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Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate, Albahaca y Parmesano

Una excelente oportunidad para diversificar su menú para un picnic o casa de campo, la salsa se puede preparar con anticipación en casa, si esto no es posible en la naturaleza.

Cómo cocinar Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate, Albahaca y Parmesano

Paso 1

Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate, Albahaca y Parmesano

Para la salsa, calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola pequeña. En un procesador de alimentos, pique la cebolla, el ajo y el apio en una pasta. Freír esta mezcla en una cacerola.

Paso 2

Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate, Albahaca y Parmesano

Agregue orégano, tomates, albahaca finamente picada, sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y cocinar durante unos minutos.

Paso 3

Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate, Albahaca y Parmesano

Si los filetes son demasiado grandes, córtelos a lo largo. Colocar en un recipiente para marinar, espolvorear con sal, pimienta, tomillo y rociar con aceite. Rallar bien y dejar marinar.

Paso 4

Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate, Albahaca y Parmesano

Freír el pollo a la plancha oa la plancha por ambos lados.

Paso 5

Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate, Albahaca y Parmesano

Poner el pollo, salsear y espolvorear con queso parmesano rallado. ¡Disfrute de su comida!

Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate, Albahaca y Parmesano - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar albahaca seca, pero reduce la cantidad a 1/3 de la cantidad fresca, ya que las hierbas secas son más concentradas.
La salsa se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Puedes reemplazar el pollo con champiñones Portobello a la parrilla o tofu para una versión vegetariana.
Sí, una parrilla de estufa o incluso una sartén normal funcionan bien, solo asegúrate de precalentarla para una cocción uniforme.
Recalienta suavemente en una sartén tapada con un poco de agua o caldo a fuego bajo para mantener la humedad.
Sí, la salsa se congela bien hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Omite el queso parmesano o usa una cantidad mínima y sirve con fideos de calabacín en lugar de pasta.
Prueba una ensalada verde simple, verduras asadas o pan con ajo para una comida completa.
Sí, los muslos funcionan bien y quedan más jugosos, pero ajusta el tiempo de cocción ya que pueden cocinarse más rápido.

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