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Zuppa di pomodoro con polpette interessanti
Le polpette qui sono pollo tritato, con ricotta e formaggio e farina d'avena, insolitamente tenera. Ma invece del pollo tritato, puoi usare la carne macinata.
Come cucinare Zuppa di pomodoro con polpette interessanti
Passo 1
In una ciotola, unire: parmigiano grattugiato, ricotta, farina d'avena, carne macinata e salsa di soia.
Passo 2
Mescolare accuratamente. Arrotolare piccole polpette.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere gradualmente la farina e mescolare con una frusta. Versare il brodo caldo. Aggiungere i pomodori, il pepe, il sale qb e portare a bollore.
Passaggio 4
Buttate le polpette nella zuppa e tenete sul fuoco sotto il coperchio per 10-15 minuti. Versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con le erbe aromatiche. Buon Appetito!
Zuppa di pomodoro con polpette interessanti - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire il pangrattato alla farina d'avena nelle polpette. Usane la stessa quantità e assicurati che sia finemente macinato per ottenere la consistenza migliore.
La ricotta è un buon sostituto per la ricotta vaccina nelle polpette. Puoi anche usare yogurt greco naturale, ma scolalo prima per eliminare il liquido in eccesso.
La zuppa di pomodoro con polpette può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Assicurati che si sia raffreddata completamente prima di metterla in frigo.
Sì, questa zuppa si congela bene! Lasciala raffreddare completamente, poi trasferiscila in contenitori o sacchetti adatti al congelamento. Si può congelare per 2-3 mesi. Lasciala scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldarla.
Per renderla vegetariana, sostituisci la carne macinata con un'alternativa a base vegetale, oppure usa lenticchie o funghi tritati finemente. Assicurati che il brodo sia vegetale.
Oltre alle erbe fresche, prova un cucchiaio di panna acida o yogurt greco, un filo d'olio d'oliva, una spolverata di peperoncino per un tocco piccante, o un vortice di pesto.
Assolutamente! Carote, sedano, zucchine o peperoni tagliati a dadini possono essere aggiunti alla zuppa insieme ai pomodori per un sapore e un apporto nutritivo extra. Soffriggili leggermente prima di aggiungere il brodo.
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