Le polpette qui sono pollo tritato, con ricotta e formaggio e farina d'avena, insolitamente tenera. Ma invece del pollo tritato, puoi usare la carne macinata.
In una ciotola, unire: parmigiano grattugiato, ricotta, farina d'avena, carne macinata e salsa di soia.
Mescolare accuratamente. Arrotolare piccole polpette.
Scaldare l'olio in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere gradualmente la farina e mescolare con una frusta. Versare il brodo caldo. Aggiungere i pomodori, il pepe, il sale qb e portare a bollore.
Buttate le polpette nella zuppa e tenete sul fuoco sotto il coperchio per 10-15 minuti. Versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con le erbe aromatiche. Buon Appetito!