Tomatensuppe mit interessanten Frikadellen

Name: Tomatensuppe mit interessanten Frikadellen
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Parmesan - 100 g; Hüttenkäse - 150 g; Haferflocken - 5 EL.; Hackfleisch - 250 g; Sojasauce - 1 EL.; Olivenöl - 2 EL.; Mehl - 2 EL.; Gemüsebrühe - 250 ml; pürierte Tomaten - 1 kg; Salz Pfeffer; grün

Cookinero 6 Nov 2022

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Fleischbällchen hier sind gehacktes Hähnchen mit Hüttenkäse und Käse und Haferflocken, ungewöhnlich zart. Aber anstelle von gehacktem Hähnchen können Sie auch Rinderhackfleisch verwenden.

Wie man kocht Tomatensuppe mit interessanten Frikadellen

Schritt 1

In einer Schüssel mischen: geriebenen Parmesan, Hüttenkäse, Haferflocken, Hackfleisch und Sojasauce.

Schritt 2

Gründlich umrühren. Kleine Frikadellen aufrollen.

Schritt 3

Das Öl in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen, das Mehl nach und nach hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Mit heißer Brühe aufgießen. Tomaten, Pfeffer, Salz nach Geschmack hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 4

Die Fleischbällchen in die Suppe werfen und 10-15 Minuten unter dem Deckel brennen lassen. Die Suppe in Schälchen füllen und mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Tomatensuppe mit interessanten Frikadellen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Semmelbrösel anstelle von Haferflocken in den Fleischbällchen verwenden?

Ja, du kannst Semmelbrösel anstelle von Haferflocken in den Fleischbällchen verwenden. Verwende die gleiche Menge und stelle sicher, dass sie fein gemahlen sind, um die beste Textur zu erzielen.

Was kann ich verwenden, wenn ich keinen Hüttenkäse habe?

Ricotta-Käse ist ein guter Ersatz für Hüttenkäse in den Fleischbällchen. Du kannst auch einfachen griechischen Joghurt verwenden, aber lasse vorher überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

Wie lange hält sich diese Tomatensuppe im Kühlschrank?

Tomatensuppe mit Fleischbällchen kann bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.

Kann ich die Tomatensuppe mit Fleischbällchen einfrieren?

Ja, diese Suppe lässt sich gut einfrieren! Lasse sie vollständig abkühlen und fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Sie kann bis zu 2-3 Monate eingefroren werden. Taue sie vor dem Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auf.

Wie kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Um sie vegetarisch zu machen, ersetze das Hackfleisch durch eine pflanzliche Hackfleischalternative oder verwende Linsen oder fein gehackte Pilze. Stelle sicher, dass die Brühe auf Gemüsebasis ist.

Welche guten Toppings gibt es zum Servieren dieser Suppe?

Neben frischen Kräutern probiere einen Klecks Sauerrahm oder griechischen Joghurt, einen Schuss Olivenöl, eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe oder einen Wirbel Pesto.

Kann ich der Suppe anderes Gemüse hinzufügen?

Absolut! Gewürfelte Karotten, Sellerie, Zucchini oder Paprika können zusammen mit den Tomaten in die Suppe gegeben werden, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten. Dünste sie vor dem Hinzufügen der Brühe leicht an.

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