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Gebackene Bohnen mit duftender Butter

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Cookinero 5 Nov 2022
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Gebackene Bohnen mit duftender Butter

Die Bohnen werden in duftendem Chili- und Rosmarinöl gekocht und dann in Tomatensauce gebacken, die mit Worcestershire-Sauce und Tabasco gewürzt ist.

Wie man kocht Gebackene Bohnen mit duftender Butter

Schritt 1

Gebackene Bohnen mit duftender Butter

Chili entkernen und fein hacken. In einen kleinen Topf mit Rosmarinblättern geben. Gießen Sie das Öl hinein und machen Sie ein sehr langsames Feuer. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Gebackene Bohnen mit duftender Butter

Gießen Sie unser Öl in einen großen Topf, fügen Sie fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzu, fügen Sie Paprika hinzu. 10-15 Minuten braten.

Schritt 3

Gebackene Bohnen mit duftender Butter

Essig hinzufügen und verdampfen lassen.

Schritt 4

Gebackene Bohnen mit duftender Butter

Die Bohnen aus dem Glas geben (die Flüssigkeit abtropfen lassen) und die Tomaten. Nach Geschmack Worcestershire-Sauce und Tabasco hinzugeben. 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen in eine Auflaufform geben, mit einem in Wasser getränkten Pergamentblatt abdecken und 50-60 Minuten in den Ofen (170 g) stellen.

Schritt 5

Gebackene Bohnen mit duftender Butter

Bohnen mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Gebackene Bohnen mit duftender Butter - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst getrocknete Bohnen verwenden, aber sie müssen über Nacht eingeweicht und dann gekocht werden, bis sie weich sind, bevor du sie zum Rezept hinzufügst. Pass die Kochzeit entsprechend an.
Für eine vegetarische Variante lass die Worcestersauce weg (die oft Anchovis enthält) und verwende stattdessen eine vegetarische Alternative oder ersetze sie mit Sojasauce oder Kokosaminos für einen ähnlichen Umami-Geschmack.
Thymian oder Oregano sind gute Ersatz für Rosmarin, da sie einen ähnlich erdigen Geschmack haben. Pass die Menge nach Geschmack an, da diese Kräuter intensiver sein können.
Übrig gebliebene Baked Beans kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahren. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib bei Bedarf einen Spritzer Wasser dazu, damit sie nicht austrocknen.
Ja, dieses Gerät lässt sich gut einfrieren. Lass es komplett abkühlen und bewahre es in einem gefriersicheren Behälter für bis zu 3 Monate auf. Tau es über Nacht im Kühlschrank auf, bevor du es erwärmst.
Diese Baked Beans passen gut zu knusprigem Brot, gegrilltem Fleisch oder als herzhafte Beilage zum Frühstück mit Eiern und Toast. Sie eignen sich auch toll als Topping für Ofenkartoffeln.
Um die Schärfe zu reduzieren, lass die Chilikerne weg oder verwende eine mildere Paprikasorte. Du kannst auch die Tabasco-Sauce weglassen oder weniger davon nehmen.
Ja, du kannst das Rezept für einen Slow Cooker anpassen. Mische alle Zutaten (außer Käse und Kräuter) und koche sie auf niedriger Stufe für 4-6 Stunden. Füge Käse und Kräuter kurz vor dem Servieren hinzu.
Ein scharfer Cheddar, Monterey Jack oder sogar ein geräucherter Gouda eignen sich gut als Topping. Wähle einen Käse, der gut schmilzt und die rauchigen, herzhaften Aromen des Gerichts unterstreicht.

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