Soupe aux tomates avec des boulettes de viande intéressantes

Name: Soupe aux tomates avec des boulettes de viande intéressantes
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: parmesan - 100 g; fromage cottage - 150 g; flocons d'avoine - 5 c.; poulet haché - 250 g; sauce soja - 1 c.; huile d'olive - 2 c.; farine - 2 c.; bouillon de légumes - 250 ml; tomates en purée - 1 kg; sel poivre; vert

Cookinero 6 nov. 2022

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Les boulettes de viande ici sont du poulet haché, avec du fromage cottage et du fromage, et des flocons d'avoine, exceptionnellement tendres. Mais au lieu de poulet haché, vous pouvez utiliser du bœuf haché.

Comment cuisiner Soupe aux tomates avec des boulettes de viande intéressantes

Étape 1

Dans un bol, mélanger : le parmesan râpé, le fromage cottage, les flocons d'avoine, la viande hachée et la sauce soja.

Étape 2

Bien remuer. Rouler les petites boulettes de viande.

Étape 3

Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais, ajouter progressivement la farine et mélanger au fouet. Verser le bouillon chaud. Ajouter les tomates, le poivre, le sel au goût et porter à ébullition.

Étape 4

Jetez les boulettes de viande dans la soupe et maintenez le feu sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes. Verser la soupe dans des bols et garnir d'herbes. Bon appétit!

Soupe aux tomates avec des boulettes de viande intéressantes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de la chapelure à la place des flocons d'avoine dans les boulettes de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer la chapelure par des flocons d'avoine dans les boulettes de viande. Utilisez une quantité égale et assurez-vous qu'elle est finement moulue pour une texture optimale.

Que puis-je utiliser si je n'ai pas de fromage cottage ?

La ricotta est un bon substitut au fromage cottage dans les boulettes de viande. Vous pouvez également utiliser du yaourt grec nature, mais égouttez l'excès de liquide au préalable.

Combien de temps cette soupe aux tomates se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

La soupe aux tomates et aux boulettes de viande peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous qu'elle ait complètement refroidi avant de la réfrigérer.

Puis-je congeler la soupe aux tomates et aux boulettes de viande ?

Oui, cette soupe se congèle très bien ! Laissez-la refroidir complètement, puis transférez-la dans des récipients ou des sacs de congélation. Elle peut être congelée jusqu'à 2 à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur pendant la nuit avant de la réchauffer.

Comment puis-je rendre cette recette végétarienne ?

Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par une alternative végétale, ou utilisez des lentilles ou des champignons finement hachés. Assurez-vous que le bouillon est à base de légumes.

Quelles sont les bonnes garnitures pour servir cette soupe ?

Outre les herbes fraîches, essayez une cuillère de crème sure ou de yaourt grec, un filet d'huile d'olive, une pincée de piment pour un peu de chaleur, ou un tourbillon de pesto.

Puis-je ajouter d'autres légumes à la soupe ?

Absolument ! Des carottes, du céleri, des courgettes ou des poivrons coupés en dés peuvent être ajoutés à la soupe avec les tomates pour plus de saveur et de nutriments. Faites-les revenir légèrement avant d'ajouter le bouillon.

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