Salsicce di lumache alla paprika
Molto, molto gustoso e bello! E, soprattutto, in porzioni: non mangiare troppo in natura!)
Come cucinare Salsicce di lumache alla paprika
Passo 1
Passare la carne al tritacarne con una griglia da 6 mm.
Passo 2
Aggiungere le spezie e la salsa di soia alla carne macinata. Amalgamare bene il ripieno.
Passaggio 3
Immergere il budello di agnello in acqua (meglio acquistare un budello di classe Extra, è più resistente e senza piccoli pori, questo non si strappa una volta farcito). Quindi, mettendo la punta sul rubinetto, sciacquare l'interno sotto l'acqua corrente, strizzare l'acqua.
Passaggio 4
Farcire la pancia con carne macinata non troppo stretta, altrimenti può scoppiare se attorcigliata, usando un tritacarne o un insaccatrice.
Passaggio 5
Arrotolare le salsicce della stessa lunghezza, di circa 15-20 cm ciascuna, quindi separare le salsicce e legarne le code. Arrotolare ogni salsiccia ad anello, fissarla con fili resistenti al calore.
Passaggio 6
Lasciare le salsicce in frigorifero a salare per almeno 5 ore.
Passaggio 7
Se friggere tutto in una volta è molto per te, come per me, allora una parte può essere confezionata sottovuoto (le salsicce rimarranno bene in frigorifero per una settimana) o mettere le salsicce nel congelatore. Per la successiva cottura, togliere le salsicce e scongelare completamente.
Passaggio 8
Tali salsicce vengono fritte rapidamente. Friggere su carboni moderatamente caldi, girandoli spesso (quindi non scoppieranno!) Fino a cottura ultimata, circa 15-20 minuti.
Salsicce di lumache alla paprika - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Torta con ciliegie e mirtilli
Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Pancake con panna acida
Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Tacchino in salsa teriyaki
Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate
Marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta
Questo è un modo molto veloce per fare la marmellata, molto comoda da fare con le ciliegie congelate. Naturalmente, la marmellata di ciliegie, idealmente, dovrebbe essere con semi ed è anche deliziosa.