Costine di maiale alla griglia (ricetta veloce)

Cookinero 15 nov 2022

Quando vivi in una casa privata e improvvisamente gli ospiti affamati vengono da te per un picnic o improvvisamente vuoi urgentemente un delizioso barbecue, ogni casalinga ha provato ricette veloci per marinare e cucinare urgentemente vari tipi di carne e pesce sulla brace) Per non farlo solo con il fumo, ma anche gustoso e profumato ... Questa ricetta è una di quelle - ricette espresse per cucinare le costine di maiale, che, grazie a manipolazioni non complicate, marinano rapidamente, risultano fragranti, salate e imbevute di spezie - molto gustose!

Come cucinare Costine di maiale alla griglia (ricetta veloce)

Passo 1

Costine di maiale alla griglia (ricetta veloce)

Separare le costine, adagiare in superficie, salare, cospargere di peperoni. Girati, fai lo stesso. Strofinare sale e pepe in ogni costola. Quindi, prendi un pezzo e strofinaci la salsa di marinata (letteralmente 2 gocce per ogni pezzo) fino a quando la carne non è asciutta e appiccicosa. Fallo con tutti i pezzi. Prendi il levistico (o altre verdure dall'odore forte - sedano, coriandolo, ecc., Se lo desideri), strappalo con le mani (non tagliare per stimolare il rilascio del succo) e "incolla" le verdure su ogni pezzo; Lasciare letteralmente per 15-20 minuti;

Passo 2

Costine di maiale alla griglia (ricetta veloce)

Rimuovere le verdure e friggere sulla brace preparata, girandole spesso, per 20-25 minuti. Il fragrante piatto di carne per un picnic è pronto! Puoi trattare gli ospiti e ricevere recensioni ammirate!

Costine di maiale alla griglia (ricetta veloce) - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire le costine di maiale con costine di manzo, cosce di pollo o anche costolette d'agnello. Regola i tempi di cottura in base allo spessore e al tipo di carne.
Rosmarino, timo o prezzemolo sono ottime alternative. Le erbe fresche con aromi intensi sono ideali per insaporire la carne.
Puoi conservare le costine marinate in frigorifero fino a 24 ore per un sapore più intenso, ma 15-20 minuti a temperatura ambiente sono sufficienti per una cottura veloce.
Per una versione vegetariana, usa fette spesse di melanzane o funghi portobello. Marinale e grigliale allo stesso modo, regolando il tempo di cottura se necessario.
Insalata di cavolo, verdure grigliate, pane di mais o un'insalata fresca si abbinano perfettamente ai sapori affumicati delle costine.
Scala gli ingredienti in proporzione. Per meno porzioni, riduci condimenti ed erbe; per più porzioni, assicurati che le costine non siano troppo ammassate sulla griglia.
Sì, lasciale raffreddare completamente, poi conservale in un contenitore ermetico fino a 3 mesi. Riscalda in forno o sulla griglia per mantenere la consistenza migliore.
Avvolgi le costine nella carta stagnola e scalda in forno a 150°C per 10-15 minuti, oppure grigliale brevemente per renderle di nuovo croccanti.
Attieniti alla ricetta base—è naturalmente low-carb. Evita marinature zuccherate e servi con contorni low-carb come zucchine a spirale o un'insalata verde.
È facoltativo, ma rimuovere la membrana dal retro delle costine aiuta la marinata a penetrare meglio e migliora la tenerezza.

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