Costine di maiale dolci piccanti

Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 4

Descrizione

Le costine di maiale leggermente dolci e leggermente piccanti si sciolgono letteralmente in bocca. Mangia con le mani e leccati le dita.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Costine di maiale dolci piccanti

Macina le spezie intere e l'aglio. Mescolare tutti gli ingredienti. Marinare le costine. Lasciare in frigorifero per una notte.

Passo 2

Costine di maiale dolci piccanti

Grigliare sulla brace. Il calore non dovrebbe essere forte, poiché lo zucchero si caramella molto rapidamente. Capovolgere per cuocere in modo uniforme.

Ingredienti

costine di maiale 2 kg
salsa di soia 0,5 cucchiai.
concentrato di pomodoro 2 cucchiai. l.
zucchero di canna 2 cucchiai. l.
succo di lime 2 cucchiai. l.
salsa di mele 4 cucchiai. l.
whisky 50 ml
semi di coriandolo 2 cucchiaini
infiorescenze di garofani 6 pz.
cannella 1 cucchiaino
salato 3 cucchiaini
semi di anice 2 h. l.
paprika macinata 3 cucchiaini
peperoncino macinato 0,5 cucchiaini
pepe nero 0,5 cucchiaini
aglio 6 pz.
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